Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Trong một tô trộn lớn, đánh bơ với máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Thêm đường hạt, bột nở và muối. Đánh cho đến khi kết hợp, thỉnh thoảng cạo hai bên bát. Đánh trong trứng, sữa và vani cho đến khi kết hợp. Đánh càng nhiều bột càng tốt với máy trộn. Khuấy trong bất kỳ bột còn lại. Chia bột làm đôi. Nhào bột ca cao vào một nửa bột. Nếu cần, đậy nắp và làm lạnh bột 30 phút hoặc cho đến khi dễ xử lý.
-
Làm nóng lò nướng ở 375 độ F. Đối với bánh quy bò, trên bề mặt bột nhẹ, lăn bột thường cho đến khi dày 1/8 inch. Đặt các quả bóng 1/2 inch của bột sô cô la cách nhau 2 inch trên đỉnh bột thường. Lăn nhẹ để làm phẳng bột sô cô la. Sử dụng máy cắt hình con bò 3 inch để cắt bột. Đặt cách nhau 1 inch trên một tờ cookie không được bôi trơn. Đối với ngựa, cuộn bột sô cô la còn lại cho đến khi dày 1/8 inch. Sử dụng máy cắt hình con ngựa 3 inch để cắt bột. Đặt cách nhau 1 inch trên một tờ cookie không được bôi trơn.
-
Nướng trong lò đã đun nóng sẵn trong 7 đến 8 phút hoặc cho đến khi các cạnh chắc và đáy có màu nâu rất nhạt. Chuyển đến một giá đỡ dây và để nguội.
-
Để thêm bờm và đuôi lên ngựa, gắn bánh quy lúa mì vụn với sương muối đóng hộp. Làm khoảng 40 bánh quy.
