Dâu tây đại hoàng cobbler | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 chén đường
• 4 muỗng cà phê bột ngô
• 2 muỗng canh rượu mùi cam hoặc nước cam
• 4 chén đại hoàng tươi thái lát
• 1 chén bột mì đa dụng
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê bột nở
• Cốc bơ
• 1 quả trứng
• 2 muỗng canh sữa
• 1 pint dâu tây tươi, giảm một nửa
• Kem hoặc kem (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Trong một nồi lớn kết hợp 1 chén đường và bột ngô. Khuấy trong rượu mùi hoặc nước cam. Thêm đại hoàng. Nấu và khuấy đến khi dầy và nhiều bọt. Hủy bỏ từ nhiệt. Giữ nóng.

• Bước 2

  Trong một bát vừa khuấy cùng 1 chén bột, 2 muỗng đường và bột nở. Cắt trong bơ cho đến khi hỗn hợp giống như vụn bánh mì thô. Khuấy cùng trứng và sữa; thêm vào hỗn hợp bột, khuấy đều để làm ẩm. Quay ra trên bề mặt bột nhẹ. Quỳ 5 hoặc 6 lần. Cán bột thành hình chữ nhật 11x4 inch. Cắt theo chiều dọc thành dải rộng 1/2 inch.

• Bước 3

  Khuấy dâu tây vào hỗn hợp đại hoàng. Biến hỗn hợp trái cây nóng thành một món nướng hình chữ nhật hoặc hình bầu dục 2 quart. Dệt dải bột nhão trên hỗn hợp trái cây để làm một lưới mắt cáo, cắt dải để phù hợp với món ăn. Đặt món nướng lên một tấm nướng lót giấy bạc. Nướng trong lò nướng 400 độ F trong 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi trái cây mềm và lưới trên cùng là vàng. Ăn nóng với kem hoặc kem, nếu muốn. Làm 6 đến 8 phần ăn.