Cá và rau hấp | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 6 ounce cá tuyết tươi hoặc đông lạnh, cá rô phi hoặc các loại cá khác, dày 1/2 đến 3/4 inch
• Lá húng quế tươi
• 2 muỗng cà phê gừng tươi xắt nhỏ
• 1 chén ớt xanh thái lát mỏng hoặc đỏ
• Ngọn giáo măng tây tươi 8 ounce, tỉa

Hướng

• Bước 1

  Làm tan cá, nếu đông lạnh. Rửa sạch cá; Lau khô với khăn giấy. Sử dụng một con dao sắc, thực hiện các vết cắt thiên vị cách nhau khoảng 3/4 inch vào philê cá. (Không cắt hoàn toàn qua cá.) Nhét một hoặc hai lá húng quế vào mỗi vết cắt. Chà phi lê với gừng.

• Bước 2

  Đặt ớt ngọt và măng tây vào rổ hấp. Đặt cá lên trên rau. Đặt giỏ vào một cái nồi lớn, sâu hoặc chảo trên 1 inch nước sôi. Đậy nắp và hấp trong 6 đến 8 phút hoặc cho đến khi cá bắt đầu bong ra khi thử bằng nĩa.

• Bước 3

  Làm 2 phần ăn

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 143 calo, (0 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 34 mg cholesterol, 89 mg natri, 6 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 3 g đường, 27 g protein.