Súp bí-quinoa | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 12 lạng ức gà không xương, không xương, cắt thành miếng 1 inch
• Chén hẹ hoặc hành tây thái nhỏ
• 2 muỗng cà phê dầu ô liu hoặc dầu hạt cải
• 2 14 ounce có thể giảm - nước dùng gà
• 1 5, 5 ounce có thể mật hoa
• 1 pound butternut squash, bóc vỏ, cắt đôi, bỏ hạt và cắt thành hình khối 1 inch
• Chén quinoa, rửa sạch và để ráo nước
• 1 muỗng cà phê thì là
• 2 quả bí nhỏ, giảm một nửa theo chiều dọc và cắt thành miếng 1 inch

Hướng

• Bước 1

  Trong chảo nấu gà và hẹ trong dầu nóng trên lửa vừa 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi hẹ mềm, thỉnh thoảng khuấy. Thêm nước dùng, mật hoa mơ, bí, quinoa và thì là. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, 5 phút. Thêm zucchini. Đậy nắp và nấu thêm 10 phút hoặc cho đến khi bí và quinoa mềm. Nêm nếm với muối và hạt tiêu đen. Làm cho 6 (1-1 / 3 cốc) khẩu phần.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 226 calo, (1 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 33 mg cholesterol, 454 mg natri, 31 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 7 g đường, 19 g protein.