Salad waldorf mùa xuân | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 quả táo Granny Smith, được cắt và cắt thành hình nêm
• 1 muỗng nước cốt chanh
• Rau diếp Boston 1 đầu, tách thành lá
• 2 đầu màu xanh lá cây và / hoặc đỏ của Bỉ, tách thành lá
• Chén nho xanh không hạt, giảm một nửa
• Chén hạnh nhân Marcona hoặc hạnh nhân nguyên hạt, nướng
• 1 công thức Lemon Dressing (xem công thức dưới đây)

Hướng

• Bước 1

  Trong bát vừa quăng táo với nước cốt chanh. Trên đĩa salad sắp xếp rau diếp Boston, rau diếp, nêm táo, nho và hạnh nhân. Muỗng trên nước chanh. Làm 6 phần ăn phụ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 112 calo, (0 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 1 mg cholesterol, 120 mg natri, 19 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 14 g đường, 4 g protein.

---

Nước chanh

Thành phần

• 1 hộp 6 ounce sữa chua ít béo
• 1 muỗng canh giấm táo
• Muỗng cà phê muối
• 1 muỗng canh rau thì là tươi (hoặc 1/4 muỗng cà phê thì là khô)
• Muỗng cà phê tiêu đen

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát nhỏ khuấy cùng sữa chua, giấm, muối, thì là và hạt tiêu đen cho đến khi kết hợp tốt. Làm được 2/3 cốc.