Súp gà tây cay cay | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 muỗng cà phê dầu hạt cải
• Chén hành tây thái nhỏ (1 vừa)
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 quả ớt ớt jalapeño tươi vừa, bỏ hạt và thái nhỏ *
• 1 muỗng gừng tươi băm nhỏ
• 1 28 ounce cà chua thái hạt lựu không muối thêm muối
• 1 chai bia nhẹ 12 ounce hoặc bia không cồn
• 1 chén nước dùng gà giảm natri
• Chén đậu phộng rang khô không ướp muối
• 3 chén ức gà tây nấu chín
• Cốc nước cốt dừa không đường
• Chén ngò rí tươi
• Cốc bắn tỉa mùi tây tươi
• 1 muỗng nước cốt chanh
• Muỗng cà phê tiêu đen
• Muỗng cà phê muối
• Rau mùi tươi cắt nhỏ (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Trong một lò lớn Hà Lan dầu nóng trên lửa vừa. Thêm hành tây và tỏi; nấu và khuấy trong 2 phút. Thêm hạt tiêu và gừng jalapeño; nấu và khuấy thêm 30 giây nữa Thêm cà chua, bia và nước dùng. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 20 phút.

• Bước 2

  Trong khi đó, đặt đậu phộng vào máy xay cà phê hoặc túi nhựa nặng. Xử lý hoặc nghiền bằng pin lăn cho đến khi nghiền mịn. Khuấy đậu phộng, gà tây và nước cốt dừa vào hỗn hợp cà chua. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 5 phút, thỉnh thoảng khuấy.

• Bước 3

  Khuấy trong 1/2 chén rau mùi, rau mùi tây, nước cốt chanh, hạt tiêu đen và muối. Đun nhỏ lửa, không che, trong 5 phút nữa. Nếu muốn, trang trí mỗi khẩu phần với rau mùi bổ sung.

*Tiền boa:

Bởi vì ớt có chứa dầu dễ bay hơi có thể làm bỏng da và mắt của bạn, tránh tiếp xúc trực tiếp với chúng càng nhiều càng tốt. Khi làm việc với ớt, đeo găng tay nhựa hoặc cao su. Nếu tay trần của bạn chạm vào ớt, hãy rửa tay và móng tay thật sạch bằng xà phòng và nước ấm.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 222 calo, (2 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 56 mg cholesterol, 244 mg natri, 10 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 4 g đường, 25 g protein.