Spaghetti với thịt viên gà tây | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

1 quả trứng đánh
2 muỗng canh sữa
Chén vụn bánh mì khô mịn
Muỗng cà phê muối
Muỗng cà phê gia vị Ý, nghiền nát
Muỗng cà phê tiêu
1 pound thổ nhĩ kỳ
1 củ hành lớn, xắt nhỏ (1 chén)
1 quả ớt xanh vừa, xắt nhỏ (1/2 chén)
1 củ cà rốt vừa, thái nhỏ (1/2 chén)
Cần tây 1 cọng, thái lát (1/2 chén)
1 muỗng canh dầu ăn
4 quả cà chua chín lớn, gọt vỏ và xắt nhỏ (4 cốc) hoặc hai quả cà chua lon 16 ounce, cắt nhỏ
1 6 ounce có thể dán cà chua
2 muỗng cà phê gia vị Ý khô, nghiền nát
Muỗng cà phê muối
Muỗng cà phê đường
Muỗng cà phê bột tỏi
12 ounce mì spaghetti khô hoặc mostaccioli

Bước 1
Trong một bát trộn vừa, kết hợp trứng, sữa, vụn bánh mì, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê gia vị Ý và hạt tiêu. Thêm thổ nhĩ kỳ; trộn đều. Với bàn tay được làm ẩm, định hình hỗn hợp gà tây thành hai mươi bốn viên thịt 1 inch. Đặt viên thịt vào chảo nướng mỡ 13x9x2 inch. Nướng trong lò 375 độ F trong 20 phút hoặc cho đến khi chín qua (165 độ F); thoát mỡ.
Bước 2
Đối với nước sốt, trong một lò Hà Lan nấu hành tây, hạt tiêu xanh, cà rốt và cần tây trong dầu nóng cho đến khi mềm. Khuấy trong cà chua đóng hộp tươi hoặc không thoát nước, bột cà chua, 2 muỗng cà phê bột nêm Ý, đường, muối và bột tỏi. Đun sôi; thêm thịt viên. Giảm nhiệt; đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 30 phút. Nếu cần, mở ra và đun nhỏ lửa trong 10 đến 15 phút nữa hoặc cho đến khi nước sốt đạt độ đặc mong muốn, thỉnh thoảng khuấy.
Bước 3
Trong khi đó, nấu mì ống theo hướng dẫn gói. Thoát nước.
Bước 4
Sắp xếp mì ống vào đĩa riêng hoặc một đĩa lớn. Thìa thịt viên và nước sốt trên mì ống. Làm 6 phần ăn chính.