Mục lục:
Thành phần
Hướng
Ngày trước:
-
Trong một chảo lớn, đun nóng 1 muỗng canh dầu trên lửa vừa cao. Thêm thịt gà; nấu khoảng 5 phút hoặc cho đến khi không còn màu hồng. Chuyển gà vào thùng chứa; Che và lạnh qua đêm.
-
Rửa sạch và lau khô. Trong chảo kết hợp bột và 1/3 chén dầu. Nấu và khuấy trên lửa vừa khoảng 15 phút hoặc cho đến khi hình thành roux màu nâu đỏ. Chuyển roux vào một container lưu trữ; Che và lạnh qua đêm. Trong một hộp chứa khác kết hợp hành tây, cần tây, ớt ngọt, gia vị Cajun và tỏi; Che và lạnh qua đêm.
Ngày cổng sau:
-
Gà Tote, roux, hỗn hợp rau, xúc xích, cơm chín, đậu bắp, và, nếu muốn, hành lá trong một ngăn mát cách nhiệt với túi đá.
-
Tại vị trí nối, xếp hai chảo giấy dùng một lần 13 1 / 2x9 1 / 2x3 inch lại với nhau để tạo thành một chảo. Chuyển roux vào chảo. Chuẩn bị đồ nướng. Đối với một bếp nướng than, hâm nóng roux trong chảo trên giá của một vỉ nướng không che trực tiếp trên than vừa cho đến khi sủi bọt. Thêm hỗn hợp rau vào roux; nướng khoảng 8 phút hoặc cho đến khi rau mềm, khuấy thường xuyên. Dần dần khuấy nước dùng và nước vào hỗn hợp rau; khuấy trong đậu bắp. Đun sôi. Khuấy trong thịt gà, xúc xích, và cơm; trở lại sôi. Nấu và khuấy cho đến khi thống nhất mong muốn. (Đối với bếp nướng gas, nướng nóng trước. Giảm nhiệt ở mức trung bình. Đặt roux vào chảo trên giá nướng trên lửa. Đậy nắp và nướng như trên.)
-
Hủy bỏ chảo từ nướng bằng cách trượt nó vào một tấm nướng phẳng. Rắc từng khẩu phần với hành lá và, nếu muốn, phục vụ với sốt tiêu nóng.
*
Nếu bạn sử dụng một gia vị Cajun không có muối, hãy thêm 1/2 muỗng cà phê muối.
**
Nếu bạn không thể tìm thấy đậu bắp cắt, hãy mua toàn bộ đậu bắp; làm tan nó một chút và cắt lát.
Thiết bị phải có:
Bộ làm mát cách nhiệt với túi nước đá Nướng tại chỗTwo 13 1 / 2x9 1 / 2x3-inch Giấy bạc dùng một lần Tấm nướng bánh
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 605 calo, (8 g chất béo bão hòa, 7 g chất béo không bão hòa đa, 19 g chất béo không bão hòa đơn), 96 mg cholesterol, 947 mg natri, 34 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 3 g đường, 32 g protein.
