Bánh nướng xốp mâm xôi kem | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 chén bột mì đa dụng
• 1 muỗng cà phê bột nở
• 1 muỗng cà phê baking soda
• Muỗng cà phê muối
• Chén bơ, làm mềm
• 1 chén đường hạt
• 2 quả trứng
• 1 muỗng cà phê vani
• 1 hộp kem chua 8 ounce
• 1 ½ chén quả mâm xôi tươi hoặc đông lạnh và / hoặc quả việt quất
• 1 muỗng canh đường cát
• Muỗng cà phê quế
• Đường bột (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 375 ° F. Mỡ mười hai ly muffin 2 1/2 inch hoặc đường bằng cốc nướng giấy; để qua một bên. Trong một bát vừa khuấy cùng bột, bột nở, baking soda và muối; để qua một bên.

• Bước 2

  Trong một tô trộn lớn, đánh bơ với máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Thêm 1 chén đường hạt; đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi nhẹ và mịn. Đánh trong trứng và vani cho đến khi kết hợp. Lần lượt thêm hỗn hợp bột và kem chua, đánh ở tốc độ thấp chỉ cho đến khi hỗn hợp được làm ẩm.

• Bước 3

  Thìa một nửa bột vào cốc muffin đã chuẩn bị, đổ đầy khoảng một phần ba. Đầu với một nửa quả mọng. Cho thìa bột còn lại vào cốc, đổ đầy khoảng hai phần ba. Top với các loại quả mọng còn lại. Trong một bát nhỏ khuấy cùng 1 muỗng đường và hạt quế; rắc đều lên bột bánh muffin.

• Bước 4

  Nướng trong 28 đến 30 phút hoặc cho đến khi vàng nâu và ngọn trở lại khi chạm nhẹ. Làm nguội trong cốc muffin trên giá dây trong 5 phút. Hủy bỏ từ cốc muffin. Nếu muốn, rắc đường bột. Phục vụ ấm áp.

Để lưu trữ:

Để bánh nướng nguội trên giá dây. Lưu trữ bánh nướng xốp được làm mát trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 3 ngày. Để hâm nóng, bọc muffins trong giấy bạc. Đun nóng trong lò 350 ° F trong 12 đến 15 phút hoặc cho đến khi được làm nóng qua.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 216 calo, (6 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 52 mg cholesterol, 298 mg natri, 29 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 15 g đường, 3 g protein.