Minestrone nấu chậm | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Kẹp thịt bò không xương 1 pound, cắt thành hình khối 1/2 inch
• 2 14, 5 ounce cà chua có thể thái hạt lựu với húng quế, tỏi và oregano (không thoát nước)
• 2 14 ounce có thể nước dùng thịt bò
• 1 lon đậu 15 cannellini, rửa sạch và để ráo nước
• 1 15 ounce có thể đậu đỏ, rửa sạch và để ráo nước
• 1 chén cà rốt thái lát mỏng (2 vừa)
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 1 chén mì ống nơ khô
• 1 quả bí mùa hè màu vàng vừa, giảm một nửa theo chiều dọc và thái lát
• Muối và hạt tiêu mới xay
• Phô mai Parmesan nghiền (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Trong nồi nấu chậm 5 đến 5-1 / 2-quart; kết hợp thịt bò, cà chua chưa chín, nước dùng, đậu cannellini, đậu thận, cà rốt, muối và hạt tiêu. Đậy nắp và nấu ở chế độ nhiệt thấp trong 8 đến 9 giờ hoặc ở chế độ nhiệt cao trong 4 đến 4-1 / 2 giờ. Thêm mì ống và bí đao vào bếp (nếu sử dụng cài đặt nhiệt độ thấp, hãy chuyển sang cài đặt nhiệt độ cao). Đậy nắp và nấu thêm 30 đến 45 phút hoặc cho đến khi mì ống mềm. Nêm với muối và hạt tiêu. Đầu với phô mai Parmesan. Làm 8 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 220 calo, (1 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 25 mg cholesterol, 1266 mg natri, 30 g carbohydrate, 7 g chất xơ, 7 g đường, 23 g protein.