Cà chua nướng chậm với tỏi và bạc hà | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 ½ pound cà chua anh đào hoặc nho
• - 0, 5 chén dầu ô liu nguyên chất
• 7 tép tỏi, bóc vỏ, tách dọc và chồi xanh
• 1 bó bạc hà tươi, tỉa
• 1 - 2 muỗng cà phê muối thô hoặc vảy
• 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
• lát bánh mì nướng
• Pho mát dê (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325 độ F. Rửa và xả cà chua tốt. Lau khô với khăn giấy.

• Bước 2

  Trong một món nướng không hợp lý (chẳng hạn như đồ đất nung), món nướng 2 quart đặt cà chua trong một lớp duy nhất. Đổ dầu ô liu để chúng được tráng rất tốt và nên có một lớp dầu mỏng (1/8 inch) dưới đáy đĩa. Dùng tỏi, bạc hà, muối và hạt tiêu.

• Bước 3

  Nướng, không đậy nắp, trong 45 đến 60 phút hoặc cho đến khi vỏ cà chua tách ra và mềm ra nhưng cà chua vẫn giữ được hình dạng của chúng.

• Bước 4

  Ăn nóng, ấm hoặc ở nhiệt độ phòng. Muỗng hoặc nghiền trên lát bánh mì nướng và ăn kèm với phô mai dê. Làm 8 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 178 calo, (1 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 6 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 423 mg natri, 20 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 3 g đường, 4 g protein.