Làm giảm bớt mì ống primavera | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 chén nấm tươi thái lát
• 1 gói 9 ounce đậu xanh đông lạnh kiểu Pháp
• Chén ớt ngọt xắt nhỏ hoặc xanh
• Cốc nước
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 1 12 ounce có thể làm bay hơi sữa không béo
• 4 muỗng cà phê bột ngô
• Gói phô mai giảm béo 8 ounce (Neufchatel), hình khối
• 3 chén rotini hoặc fettuccine nấu chín nóng
• 1 quả cà chua vừa, cắt thành nêm

Hướng

• Bước 1

  Đối với nước sốt, trong một nồi vừa kết hợp nấm, đậu xanh, ớt ngọt, nước, tỏi, muối và hạt tiêu đen. Đun sôi; giảm nhiệt. Đậy nắp và đun nhỏ lửa khoảng 4 phút hoặc cho đến khi rau gần như mềm, thỉnh thoảng khuấy. Đừng thoát nước.

• Bước 2

  Khuấy đều sữa và bột ngô; khuấy đều thành hỗn hợp rau. Nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi đặc và sủi bọt. Giảm nhiệt. Nấu và khuấy thêm 2 phút nữa. Thêm kem phô mai, khuấy cho đến khi tan chảy.

• Bước 3

  Để phục vụ, đổ nước sốt lên mì ống nấu chín nóng. Ăn kèm với nêm cà chua. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 352 calo, (4 g chất béo bão hòa, 25 mg cholesterol, 359 mg natri, 54 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 17 g protein.