Rau Skillet trên bánh mì nướng phô mai | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 8 lát bánh mì mộc mạc
• Gói 8 ounce gọt vỏ cà rốt tươi nguyên con, giảm một nửa theo chiều dọc
• 1 gói nấm nút 8 ounce, giảm một nửa
• 4 tép tỏi, bóc vỏ và băm nhỏ
• 1 củ hành đỏ nhỏ, cắt thành nêm mỏng
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 4 ounce phô mai dê mềm (chèvre)
• Húng quế tươi (không bắt buộc)

Hướng

• Bước 1

  Gà thịt làm nóng sơ bộ. Đặt bánh mì lên tấm nướng bánh; để qua một bên.

• Bước 2

  Trong chảo lớn nấu cà rốt, nấm, tỏi và hành tây trong dầu ô liu nóng trên lửa vừa cao 2 đến 3 phút, cho đến khi rau mới bắt đầu nâu. Thêm 2 muỗng canh nước; đậy nắp và nấu trên lửa vừa 5 phút hoặc cho đến khi rau quả giòn, khuấy một lần. Rắc muối và hạt tiêu.

• Bước 3

  Trong khi đó, đối với bánh mì nướng phô mai, nướng nhẹ bánh mì 3 inch từ nhiệt lò hơi trong 1 đến 2 phút. Phết phô mai dê lên một mặt của mỗi lát. Đun sôi 3 inch từ nhiệt trong 1 đến 2 phút, cho đến khi phô mai được làm mềm.

• Bước 4

  Trên đĩa, bánh mì nướng phô mai với rau. Mưa phùn với dầu ô liu bổ sung; rắc húng quế tươi. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 461 calo, (6 g chất béo bão hòa, 4 g chất béo không bão hòa đa, 10 g chất béo không bão hòa đơn), 13 mg cholesterol, 596 mg natri, 56 g carbohydrate, 8 g chất xơ, 7 g đường, 15 g protein.