Hầm sườn ngắn đơn giản | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 pound xương sườn bò không xương
• Phun xịt nonstick
• 1 pound khoai tây mới nhỏ, giảm một nửa
• 5 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt thành miếng 1 inch
• 1 hũ thịt bò 12 ounce
• Chén nước sốt mận đóng chai hoặc nước sốt hoisin

Hướng

• Bước 1

  Cắt mỡ từ thịt. Cắt thịt thành miếng 1-1 / 2 inch. Nhẹ nhàng phủ một chiếc chảo 12 inch không nung bằng bình xịt nấu ăn. Làm nóng chảo trên lửa vừa. Thịt nâu, một nửa tại một thời điểm, trong chảo nóng. Thoát chất béo.

• Bước 2

  Trong nồi nấu chậm 3-1 / 2- hoặc 4 lít, kết hợp thịt, khoai tây và cà rốt. Trong một bát vừa, kết hợp nước sốt và mận; đổ hỗn hợp thịt lên trên.

• Bước 3

  Đậy nắp và nấu ở chế độ nhiệt thấp trong 7 đến 8 giờ hoặc ở chế độ nhiệt cao trong 3-1 / 2 đến 4 giờ. Làm 6 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 621 calo, (11 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 11 g chất béo không bão hòa đơn), 173 mg cholesterol, 670 mg natri, 30 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 5 g đường, 62 g protein.