Gà xé công thức tổng thể | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

4 ½ - 5 pound đùi gà, lột da
4 nhánh húng tây
4 nhánh mùi tây
2 lá nguyệt quế
2 tép tỏi, giảm một nửa
Muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 hộp gà 32 ounce

Hướng

Bước 1
Đặt đùi gà vào nồi nấu chậm 4 đến 5 lít. Đối với garni bó hoa, cắt một hình vuông 8 inch từ độ dày gấp đôi của vải cotton 100 phần trăm. Đặt nhánh húng tây, thân cây mùi tây, lá nguyệt quế, tỏi và hạt tiêu vào giữa hình vuông vải. Mang lên các góc của miếng vải mỏng và buộc bằng dây bếp 100% cotton. Thêm bó hoa garni vào nồi nấu chậm. Đổ nước dùng lên tất cả.
Bước 2
Đậy nắp và nấu ở chế độ nhiệt thấp trong 7 đến 8 giờ hoặc ở chế độ nhiệt cao trong 3-1 / 2 đến 4 giờ. Hủy bỏ bó hoa garni và loại bỏ.
Bước 3
Sử dụng một cái muỗng có rãnh, chuyển gà vào một cái bát lớn. Khi gà đủ nguội để xử lý, lấy thịt ra khỏi xương. Dùng hai dĩa, xé thịt. Thêm đủ nước ép nấu để làm ẩm thịt. Lọc và dự trữ nước ép nấu ăn để sử dụng cho gà. Đặt 2 phần thịt gà và gà trong các hộp kín và để trong tủ lạnh tối đa 3 ngày hoặc đông lạnh trong 3 tháng. Làm 6 ly.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 229 calo, (2 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 161 mg cholesterol, 213 mg natri, 0 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 0 g đường, 38 g protein.