Shussels cạo mầm salad | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 ½ pound mầm Brussels tươi, với thân cây còn nguyên và lá héo
• 1 chén quả óc chó, nướng nhẹ
• Chén dầu ô liu
• Cốc nước chanh tươi
• Muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
• 2 ounce phô mai Pecorino Romano cạo

Hướng

• Bước 1

  Giữ mỗi mầm Brussels ở đầu cuống, cắt thành những lát rất mỏng bằng máy cắt mandoline. Quăng trong một cái bát để tách lớp.

• Bước 2

  Nhẹ nhàng nghiền nát quả óc chó nướng bằng tay của bạn và thêm vào mầm Brussels. Trong một bát nhỏ trộn dầu, nước chanh và 1/4 muỗng cà phê. tiêu đen. Mưa phùn trên Brussels hỗn hợp mầm và quăng lên áo. Ăn kèm với phô mai cạo.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 176 calo, (3 g chất béo bão hòa, 5 g chất béo không bão hòa đa, 8 g chất béo không bão hòa đơn), 5 mg cholesterol, 81 mg natri, 6 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 2 g đường, 5 g protein.