Khoai tây vỏ sò mới | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Phun xịt nonstick
• 2 pound khoai tây mới nhỏ, thái lát
• 3 muỗng canh bơ thực vật hoặc bơ
• 1 củ hành lớn, xắt nhỏ (1 chén)
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 3 muỗng bột mì đa dụng
• 1 ¼ muỗng cà phê hương thảo khô, nghiền nát
• 1 muỗng cà phê rau mùi tây khô
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 1 cốc sữa
• 6 chén rau bina xé hoặc 4 chén bông cải xanh rabe, cắt thành miếng 1/2 inch
• 1 quả ớt ngọt nhỏ màu đỏ, cắt thành dải mỏng cỡ cắn
• Chén phô mai cheddar trắng băm nhỏ
• Chén vụn bánh mì khô mịn

Hướng

• Bước 1

  Phủ một đĩa nướng hình bầu dục hoặc hình chữ nhật 2 quart bằng bình xịt nấu ăn; để qua một bên. Trong một nồi lớn nấu khoai tây, đậy nắp, trong một lượng vừa phải nước muối sôi khoảng 5 phút hoặc chỉ cho đến khi mềm. Để ráo nước và chuyển vào một cái bát cực lớn.

• Bước 2

  Đối với nước sốt, trong cùng một chảo làm tan chảy 2 muỗng canh bơ thực vật hoặc bơ trên lửa vừa; thêm hành tây và tỏi và nấu khoảng 5 phút hoặc chỉ cho đến khi mềm. Khuấy trong bột, hương thảo, rau mùi tây, muối và hạt tiêu đen. Khuấy đều sữa cùng một lúc. Nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi đặc và sủi bọt.

• Bước 3

  Thêm rau bina hoặc bông cải xanh rabe và ớt ngọt vào khoai tây. Tung ra nhẹ nhàng để kết hợp. Đổ nước sốt lên hỗn hợp khoai tây. Khuấy nhẹ nhàng cho đến khi tráng. Muỗng hỗn hợp khoai tây vào món nướng đã chuẩn bị (món ăn sẽ rất đầy đủ). Đặt đĩa nướng trên một tấm nướng.

• Bước 4

  Rắc phô mai. Làm tan chảy bơ thực vật hoặc bơ còn lại. Thêm vụn bánh mì, tung áo khoác. Rắc lên phô mai. Nướng trong lò 375 độ F khoảng 20 phút hoặc cho đến khi các cạnh bị sủi bọt và vụn có màu nâu vàng. Làm 10 đến 12 phần.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 214 calo, (3 g chất béo bão hòa, 12 mg cholesterol, 274 mg natri, 30 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 8 g protein.