Gỏi cá hồi | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

Bước 1
Trong một nồi nhỏ dầu ô liu đun nóng trên lửa vừa thấp. Nấu và khuấy tỏi trong dầu nóng trong 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi tỏi vàng nhẹ. Chuyển tỏi vào thùng chứa máy xay. Thêm nước cốt chanh, sốt Worrouershire, mù tạt, nước và hạt tiêu. Che; trộn cho đến khi kết hợp. Dự trữ 2 muỗng canh hỗn hợp tỏi; để qua một bên. Thêm sữa chua vào hỗn hợp tỏi còn lại trong máy xay. Che và trộn cho đến khi mịn. Chill cho đến khi phục vụ thời gian.
Bước 2
Làm tan cá hồi, nếu đông lạnh. Rửa sạch cá hồi; lau khô. Chải hỗn hợp tỏi dành riêng trên cá hồi. Đậy nắp và lạnh trong 30 phút.
Bước 3
Xịt giá không nung của chảo gà thịt bằng lớp chống dính. Đặt cá hồi lên giá. Đun 4 đến 5 inch từ nhiệt trong 8 đến 12 phút hoặc cho đến khi cá hồi bong ra dễ dàng khi thử bằng nĩa, quay một lần.
Bước 4
Trong khi đó, trong một bát lớn quăng romaine, hành tây và phô mai Parmesan với hỗn hợp sữa chua ướp lạnh. Chia hỗn hợp romaine cho 4 đĩa salad. Đặt một phi lê cá hồi vào mỗi món salad. Đầu với cà chua và, nếu muốn, ô liu. Làm 4 phần ăn.