Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Trong một bộ xử lý thực phẩm nhỏ hoặc máy xay sinh tố kết hợp 1/2 chén đường, hạnh nhân và 3 muỗng lá hương thảo. Che và xử lý hoặc trộn với các xung bật / tắt cho đến khi các hạt được nghiền mịn (nhưng không nhờn) và hương thảo được nghiền thành bột.
-
Trong một tô trộn lớn, đánh bơ với máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Thêm 1 chén đường còn lại, bột nở và muối. Đánh cho đến khi kết hợp, thỉnh thoảng cạo hai bên bát. Đánh trong trứng, sữa, vani đậu và chiết xuất hạnh nhân cho đến khi kết hợp. Đánh trong hỗn hợp hạnh nhân nghiền. Đánh càng nhiều bột càng tốt với máy trộn. Sử dụng muỗng gỗ, khuấy trong bất kỳ bột còn lại. Chia bột làm đôi. Đậy nắp và ướp lạnh trong ít nhất 4 giờ hoặc cho đến khi bột dễ xử lý (bột vẫn sẽ hơi mềm).
-
Làm nóng lò ở 350 ° F. Trên một bề mặt bột mịn, lăn một phần bột tại một thời điểm cho đến khi dày 1/4 inch. Sử dụng máy cắt bánh quy hình cây 3 đến 4 inch, cắt bột. Đặt các phần cắt cách nhau 1 inch trên một tờ cookie không được bôi trơn. Nếu muốn, nhấn nhánh cây hương thảo rất nhỏ lên các lát cắt.
-
Nướng trong 8 đến 10 phút hoặc chỉ cho đến khi các cạnh có màu nâu nhạt. Chuyển cookie vào giá đỡ dây; mát mẻ.
Để lưu trữ:
Lớp cookie giữa các tờ giấy sáp trong một hộp kín; che. Lưu trữ ở nhiệt độ phòng trong tối đa 3 ngày hoặc đóng băng trong tối đa 3 tháng.
Bánh quy cây Pretzel:
Chuẩn bị bột theo hướng dẫn sử dụng máy cắt bánh quy hình bầu dục. Nướng và làm lạnh theo hướng dẫn. Để trang trí, trải đều Royal Icing màu trắng nhất quán ở giữa mỗi chiếc bánh quy. Nhấn một que bánh quy cây nhỏ vào trung tâm đóng băng. Bẻ ba que bánh quy cây thành miếng. Nhấn chúng vào đóng băng để trông giống như cành cây. Ống đóng băng màu xanh lá cây lên các nhánh để làm điểm nhấn. Sử dụng một túi bánh ngọt và đầu sao để ống các ngôi sao đóng băng màu vàng ở ngọn cây.
Cây tam giác mạch:
Chuẩn bị bột theo hướng dẫn sử dụng máy cắt bánh quy hình tam giác để cắt bột. Trên tờ cookie, chồng lên nhau ba hình tam giác để tạo thành một cái cây. Nướng và làm lạnh theo hướng dẫn. Để trang trí, làm tan chảy đĩa phủ kẹo xanh theo hướng dẫn gói. Toss bột ngô mờ với lớp phủ kẹo tan chảy. Trải kem xanh hoặc phủ sương trên cây. Nhấn bột ngô tráng vào đóng băng. Các chấm ống đóng băng màu đỏ hoặc phủ sương làm điểm nhấn.
Cây nước mắt:
Chuẩn bị bột theo hướng dẫn bằng cách sử dụng máy cắt bánh quy hình giọt nước để cắt hình. Nướng và làm lạnh theo hướng dẫn. Đặt icing hoặc frosting vào bốn bát khác nhau; tint frosting trong mỗi bát một màu xanh khác nhau. Để lại sương trong một bát trắng. Để trang trí, trải đều các dải màu trên mỗi cookie. Phá vỡ một thanh kẹo sô cô la sữa thành các phần. Đối với thân cây, sử dụng frosting để gắn mỗi cookie vào một phần sô cô la.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 148 calo, (3 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 24 mg cholesterol, 90 mg natri, 20 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 12 g đường, 2 g protein.
