Thịt lợn nướng với sốt blackberry | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 ½ pound thịt lợn thăn
• Chén blackberry bảo quản, nấu chảy và làm lạnh
• Chén rượu trắng khô hoặc nước táo
• 2 muỗng canh giấm balsamic
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 2 muỗng canh mù tạt kiểu Dijon
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng cà phê nước tương
• 1 muỗng cà phê vỏ cam nghiền nhỏ
• Muỗng cà phê hương thảo tươi
• Đậu xanh hấp (tùy chọn)
• Vỏ cam thái nhỏ (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Đặt thăn trong túi nhựa có thể khóa lại đặt trong đĩa nông. Để ướp, trong bát đánh bông cùng nhau bảo quản, rượu vang, giấm balsamic, dầu ô liu, mù tạt, tỏi, nước tương, 1 muỗng cà phê vỏ cam, và hương thảo. Đổ nước xốt lên thịt lợn; niêm phong túi. Ướp, để trong tủ lạnh, 2 đến 5 giờ, thỉnh thoảng xoay túi.

• Bước 2

  Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 425 độ F. Xả thịt lợn, đặt ướp. Đặt thịt lên giá trong chảo rang nông. Nướng 35 đến 45 phút hoặc cho đến khi hơi hồng ở trung tâm (155 độ F).

• Bước 3

  Trong khi đó, đối với nước sốt, trong nồi nhỏ mang nước ướp dành riêng để đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không che, 5 phút. Thịt lợn thái lát; phục vụ với nước sốt và đậu xanh. Đầu với vỏ cam bổ sung. Làm 6 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 221 calo, (1 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 4 g chất béo không bão hòa đơn), 74 mg cholesterol, 244 mg natri, 11 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 7 g đường, 24 g protein.