Hạt tiêu rang và chevre pizza | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

1 16 ounce đông lạnh toàn bộ lúa mì hoặc bột bánh mì trắng
2 muỗng canh bột ngô vàng
3 quả ớt ngọt đỏ, vàng và / hoặc xanh vừa, rang *
3 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu ăn
Muỗng cà phê ớt đỏ nghiền hoặc 1/8 muỗng cà phê ớt đỏ xay
1 củ hành đỏ vừa, cắt thành nêm rất mỏng và tách thành dải
Phô mai dê 6 ounces semisoft (chevre) hoặc phô mai feta, vỡ vụn hoặc cắt (1-1 / 2 cốc)
10 quả ô liu chín, rỗ và quý theo chiều dọc
4 quả cà chua mận, thái lát
Phô mai mozzarella 6 ounce cắt nhỏ (1-1 / 2 cốc)
3 - 4 muỗng canh lá oregano tươi hoặc húng quế tươi

Hướng

Bước 1
Làm tan bột bánh mì. Trên một bề mặt bột nhẹ, chia bột thành tám phần. Che; để bột nghỉ trong 10 phút. Pat hoặc cuộn từng mảnh thành một vòng tròn 6 inch. Mỡ hai tấm nướng cực lớn; rắc bột ngô. Chuyển vòng tròn bột vào tấm nướng. Nướng trong lò 450 độ F trong 5 phút. Lấy tấm nướng ra khỏi lò; đặt trên giá đỡ dây để nguội, để lại bột trên tấm nướng.
Bước 2
Trong khi đó, cắt ớt nướng thành dải rộng 1 inch. Khuấy đều dầu và ớt đỏ. Chải hỗn hợp lên các vòng tròn nướng. Đầu với ớt nướng, hành tây, phô mai dê hoặc feta, ô liu và cà chua. Rắc với mozzarella cắt nhỏ.

Bước 3
Nướng trong lò 450 độ F trong 5 đến 7 phút hoặc cho đến khi mozzarella có màu nâu vàng và lớp vỏ giòn. Trước khi phục vụ, rắc oregano hoặc húng quế tươi. Làm 8 phần ăn chính.

* Để nướng ớt:

Ớt một nửa; loại bỏ thân, màng và hạt. Đặt ớt, cắt xuống, trên một tấm nướng lót giấy bạc. Nướng trong lò nướng 425 độ F trong 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi da sủi bọt và nâu. Bọc trong giấy bạc; niêm phong và để yên trong 20 đến 30 phút hoặc cho đến khi đủ mát để xử lý. Dùng dao gọt, nhẹ nhàng kéo ra khỏi da.

Lời khuyên

Bạn có thể thay thế 1 muỗng canh oregano khô hoặc húng quế, nghiền nát, cho các loại thảo mộc tươi. Thay vì rắc nó lên trên các loại pizza, hãy khuấy thảo mộc khô vào hỗn hợp dầu trước khi quét nó lên lớp vỏ.