Súp hành tây nướng Pháp | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 củ hành ngọt lớn, thái lát
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng bơ, tan chảy
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 4 chén nước dùng thịt bò giảm natri
• 1 muỗng canh sherry khô (tùy chọn)
• 1 muỗng cà phê sốt sốt cay
• 8 lát bánh mì Pháp, nướng
• 2 chén phô mai Gruyère cắt nhỏ (8 oz.)
• Cắt húng tây tươi (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 375 ° F. Đặt hành tây vào chảo nướng 13x9 inch. Mưa phùn với dầu và bơ tan chảy và rắc tỏi, muối và hạt tiêu; quăng áo Nướng 45 đến 50 phút hoặc cho đến khi rất mềm và nâu nhạt, thỉnh thoảng khuấy.

• Bước 2

  Cẩn thận đổ 1 chén nước dùng vào chảo, khuấy đều để cạo lên bất kỳ mẩu màu nâu giòn nào. Chuyển hỗn hợp vào một cái chảo lớn. Thêm 3 chén nước dùng còn lại, sherry (nếu muốn) và sốt Worrouershire. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, 20 phút.

• Bước 3

  Gà thịt làm nóng trước. Lót một tấm nướng với giấy bạc Đặt lát bánh mì lên tấm nướng đã chuẩn bị; rắc phô mai Đun 4 inch từ nhiệt 3 đến 4 phút hoặc cho đến khi phô mai có màu nâu nhạt. Phục vụ súp trên cùng với lát bánh mì và, nếu muốn, thêm phô mai và / hoặc húng tây.

Làm cho nó ăn chay

Thay thế dầu ô liu cho bơ và phô mai đậu nành mong muốn cho phô mai Gruyère.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 514 calo, (13 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 9 g chất béo không bão hòa đơn), 70 mg cholesterol, 1376 mg natri, 43 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 8 g đường, 27 g protein.