Gạo pilaf | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Chén gạo dài hoặc gạo basmati
• 2 muỗng canh prosciutto thái nhỏ hoặc giăm bông nấu chín hoàn toàn
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng canh bơ thực vật hoặc bơ
• Cốc nước
• 2 muỗng canh nho khô hoặc nho khô
• 2 muỗng canh ớt đỏ hoặc xanh xắt nhỏ
• 2 muỗng canh rượu trắng khô, nước táo hoặc nước
• Muỗng cà phê hạt gà ngay lập tức
• Muỗng cà phê húng quế khô, oregano, hoặc gia vị Ý, nghiền nát
• 2 củ hành xanh, thái lát (1/4 chén)
• 2 muỗng canh hạt thông, hạnh nhân xắt nhỏ, hoặc hồ đào xắt nhỏ, nướng

Hướng

• Bước 1

  Trong một nồi vừa nấu và khuấy hạt gạo hoặc basmati dài, prosciutto hoặc giăm bông, và tỏi trong bơ thực vật nóng hoặc bơ khoảng 5 phút hoặc cho đến khi gạo có màu nâu nhạt.

• Bước 2

  Cẩn thận khuấy trong nước; nho hoặc nho khô; ớt đỏ hoặc xanh ngọt; rượu, nước táo, hoặc nước; hạt gà giòn; và húng quế, oregano, hoặc gia vị Ý. Đem hỗn hợp sôi; giảm nhiệt. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi gạo mềm và chất lỏng được hấp thụ. Khuấy trong hành lá và hạt thông, hạnh nhân hoặc hồ đào. Phục vụ ngay lập tức. Làm 2 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 266 calo, (2 g chất béo bão hòa, 5 mg cholesterol, 301 mg natri, 35 g carbohydrate, 7 g protein.