Đặt lại nút salad | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

7 ly arugula
1 ½ chén quinoa nấu chín
1 chén củ cải gọt vỏ và cắt nhỏ
1 chén cà rốt gọt vỏ và cắt nhỏ
Chén quả óc chó nướng
Cốc phô mai feta vỡ vụn
½ cốc của mẹ

Hướng

Bước 1
Trong một bát lớn kết hợp arugula, quinoa, củ cải đường, cà rốt, quả óc chó và feta. Mưa phùn với đĩa của mẹ. Nêm nếm với muối và hạt tiêu đen; quăng.

Lời khuyên

Làm lạnh các thành phần được chuẩn bị sẵn trong các hộp kín riêng biệt: quinoa nấu chín đến 5 ngày, củ cải đường và cà rốt 3 ngày, quả óc chó 1 tháng.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 490 calo, (8 g chất béo bão hòa, 13 g chất béo không bão hòa đa, 17 g chất béo không bão hòa đơn), 22 mg cholesterol, 345 mg natri, 26 g carbohydrate, 6 g chất xơ, 7 g đường, 12 g protein.

Cái nôi của mẹ

Thành phần

Chén giấm rượu vang đỏ
1 muỗng canh mù tạt kiểu Dijon
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 chén dầu ô liu
Muối Kosher và hạt tiêu đen mới xay

Hướng

Bước 1
Trong một cái bát nhỏ trộn giấm, mù tạt và tỏi. Trong khi đánh kem, từ từ thêm dầu ô liu cho đến khi vinaigrette được nhũ hóa. Nêm với muối và hạt tiêu. Lưu trữ trong hộp kín tối đa 1 tháng trong tủ lạnh.