Bí ngô cuộn lưỡi liềm với bơ mật ong | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

5 ½ - 6 chén bột mì đa dụng
1 gói men khô hoạt tính
1 cốc bí ngô đóng hộp
1 ly nước
Cốc sữa bột khô không béo
6 muỗng canh bơ
Chén đường nâu đóng gói
2 muỗng canh mật ong
1 muỗng cà phê muối
Muỗng cà phê quế
2 quả trứng
1 chén bột mì
Bơ mật ong
2 muỗng bơ, tan chảy

Hướng

Bước 1
Trong một bát trộn lớn khuấy cùng 2 chén bột mì đa dụng và men; để qua một bên.
Bước 2
Trong một nồi vừa đun nóng và khuấy bí, nước, sữa bột, 6 muỗng bơ, đường nâu, mật ong, muối và quế trên lửa vừa cho đến khi ấm (120 độ F đến 130 độ F) và bơ chỉ tan chảy. Thêm hỗn hợp bí ngô và trứng vào hỗn hợp bột. Đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ thấp trong 30 giây, cạo hai bên bát liên tục. Đánh trên tốc độ cao trong 3 phút. Sử dụng một chiếc thìa gỗ, khuấy đều toàn bộ bột mì và càng nhiều bột mì đa dụng còn lại càng tốt.
Bước 3
Rẽ bột ra trên một bề mặt có rắc nhẹ. Nhào đủ lượng bột còn lại để tạo thành bột mềm vừa phải, mịn và đàn hồi (tổng cộng 3 đến 5 phút). Hình dạng bột thành một quả bóng. Đặt trong một bát mỡ nhẹ, chuyển một lần đến bề mặt bột nhào. Che; để ở nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi kích thước (1 giờ).
Bước 4
Đập bột xuống. Rẽ bột ra trên một bề mặt có rắc nhẹ. Chia thành ba phần. Phủ bột; nghỉ ngơi trong 10 phút. Trong khi đó, bôi nhẹ ba tờ giấy nướng hoặc lót chúng bằng giấy da; để qua một bên.
Bước 5
Trên bề mặt bột nhẹ, cuộn từng phần bột thành một vòng tròn 12 inch. Phết với bơ mật ong. Cắt mỗi vòng tròn bột thành 12 nêm. Để định hình cuộn, bắt đầu ở đầu rộng của mỗi nêm và cuộn lỏng lẻo về phía điểm. Đặt, điểm hai bên xuống, cách nhau 2 đến 3 inch trên các tấm nướng đã chuẩn bị. Che; để ở một nơi ấm áp cho đến khi kích thước gần gấp đôi (khoảng 30 phút).
Bước 6
Làm nóng lò nướng ở 375 độ F. Mở ra và nướng các cuộn, mỗi lần 1 hoặc 2 tờ, khoảng 15 phút hoặc cho đến khi vàng, xoay các tấm nướng nửa chừng trong khi nướng nếu cần thiết. (Đậy nắp và làm lạnh tấm nướng còn lại cho đến khi sẵn sàng để nướng.) Chải ngọn cuộn với bơ tan chảy. Phục vụ ấm áp.

Lời khuyên

Hình dạng cuộn theo hướng dẫn trong Bước 5. Bọc bằng bọc nhựa và làm lạnh trong 2 đến 24 giờ. Khám phá và nướng theo hướng dẫn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 140 calo, (3 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 22 mg cholesterol, 103 mg natri, 22 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 5 g đường, 3 g protein.