Thịt lợn kéo với nước sốt bia gốc | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

Bước 1
Cắt mỡ từ thịt. Nếu cần, cắt rang để phù hợp với một nồi sành 3-1 / 2- đến 5 lít. Rắc thịt với muối và hạt tiêu. Trong một miếng thịt lớn màu nâu trên tất cả các mặt trong dầu nóng. Thoát chất béo. Chuyển thịt vào nồi. Thêm hành tây, 1 cốc bia gốc và tỏi.

Bước 2
Đậy nắp và nấu ở chế độ nhiệt thấp trong 8 đến 10 giờ hoặc ở chế độ nhiệt cao trong 4 đến 5 giờ.
Bước 3
Trong khi đó, đối với nước sốt, trong một nồi vừa kết hợp 3 chén bia gốc và tương ớt. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun sôi nhẹ nhàng, không đậy nắp, thỉnh thoảng khuấy, khoảng 30 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp giảm xuống còn 2 cốc. Thêm bia gốc cô đặc và nước sốt tiêu đóng chai, nếu muốn.
Bước 4
Chuyển rang sang thớt hoặc phục vụ đĩa. Sử dụng một cái muỗng có rãnh, loại bỏ hành tây khỏi nước nấu ăn và đặt trên đĩa phục vụ. Bỏ nước trái cây. Sử dụng 2 dĩa, kéo thịt ra thành các mảnh vụn. Để phục vụ, xếp bánh với lá rau diếp và lát cà chua, nếu muốn. Thêm thịt và hành tây; muỗng nước sốt. Làm 8 đến 10 phần ăn.