Bánh kếp khoai tây với phô mai trắng sắc nét và ớt xanh | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 hộp kem chua 8 ounce hoặc crème fraîche
• 1 muỗng canh hẹ thái nhỏ
• 1 muỗng nước cốt chanh
• 1 muỗng cà phê rau mùi tươi nghiền nhỏ
• Muỗng cà phê thì là
• 2 quả trứng, đánh nhẹ
• Chén bột mì đa dụng
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 1 chén phô mai cheddar trắng sắc nét (4 ounces)
• 1 4 ounce có thể thái ớt xanh, để ráo nước
• 1 pound khoai tây nâu đỏ
• 1 củ hành vàng vừa
• Chén dầu canola

Hướng

• Bước 1

  Cho topping, trong một bát nhỏ kết hợp kem chua, hẹ, nước cốt chanh, rau mùi và thì là. Đậy lại và để lạnh cho tới khi sử dụng.

• Bước 2

  Trong một bát vừa kết hợp trứng, bột, muối và hạt tiêu đen. Khuấy trong phô mai và ớt. Để qua một bên.

• Bước 3

  Vỏ khoai tây. Sử dụng một dụng cụ cầm tay hoặc một bộ xử lý thực phẩm, khoai tây cắt nhỏ thô. Nhấn khoai tây cắt nhỏ giữa một vài lớp khăn giấy để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Hành tây xắt nhỏ; ấn giữa khăn giấy. Khuấy khoai tây và hành tây vào hỗn hợp trứng.

• Bước 4

  Trong một cái chảo không dính lớn, nặng, đun nóng 2 muỗng canh dầu trên lửa vừa cao. Thả hỗn hợp khoai tây bằng muỗng canh vào dầu nóng; lây lan nếu cần thiết. Nấu khoảng 4 phút hoặc cho đến khi các cạnh vàng, quay một lần. Loại bỏ khỏi chảo; giữ ấm. Lặp lại với 2 muỗng dầu còn lại và hỗn hợp khoai tây còn lại, thêm 2 muỗng dầu còn lại nếu cần. Phục vụ bánh xèo ấm với topping.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 133 calo, (4 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 4 g chất béo không bão hòa đơn), 41 mg cholesterol, 146 mg natri, 8 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 1 g đường, 4 g protein.