Thịt lợn, cải brussels và bát lúa mạch | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

1 1 pound thịt lợn thăn, cắt tỉa
1 công thức Orange-Thyme Vinaigrette
1 pound mầm Brussels, cắt tỉa và giảm một nửa hoặc quý
2 chén lúa mạch nấu nóng
Nêm màu cam

Hướng

Bước 1
Làm nóng lò ở 425 ° F. Đặt một chiếc chảo nướng 15x10 inch bằng giấy bạc. Chải nhẹ thịt lợn với 1 muỗng canh. của Vinaigrette Orange-Thyme. Đặt thịt lợn lên một mặt của chảo đã chuẩn bị. Nướng 10 phút.
Bước 2
Trong khi đó, trong một bát vừa quăng mầm Brussels với 2 muỗng canh. của vinaigrette. Trải mầm Brussels trong chảo với thịt lợn nướng. Nướng thêm 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi thịt lợn là 145 ° F và mầm Brussels mềm và nâu. Bọc thịt lợn bằng giấy bạc; để yên 3 phút trước khi cắt lát.
Bước 3
Chia lúa mạch, thịt lợn và Brussels mọc lên giữa bốn bát. Mưa phùn với các vinaigrette còn lại. Ăn kèm với nêm cam.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 352 calo, (2 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 6 g chất béo không bão hòa đơn), 70 mg cholesterol, 368 mg natri, 40 g carbohydrate, 8 g chất xơ, 9 g đường, 29 g protein.