Cá luộc nướng với ớt | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 5 ounce cá ngừ tươi hoặc đông lạnh, cá bơn hoặc bít tết cá hồi, cắt dày 1 inch
• 1 chén rượu trắng hoặc nước dùng gà
• 1 ly nước
• 2 quả ớt ngọt màu vàng vừa, xắt nhỏ (1-1 / 2 cốc)
• 3 muỗng canh bạch hoa
• - 0, 5 muỗng cà phê ớt đỏ nghiền
• 4 tép tỏi, băm nhỏ
• Muối
• hạt tiêu đen mới xay
• 2 muỗng canh dầu húng quế hoặc dầu ô liu
• Rau mùi tây tươi xắt nhỏ

Hướng

• Bước 1

  Làm tan cá, nếu đông lạnh. Rửa sạch bít tết cá; Lau khô với khăn giấy. Trong một chiếc chảo lớn kết hợp rượu vang, nước, ớt ngọt, nụ bạch hoa, ớt đỏ nghiền và tỏi. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 7 phút, thỉnh thoảng khuấy.

• Bước 2

  Đặt cá trong một lớp duy nhất trong chất lỏng trong chảo. Mùa cá với muối và hạt tiêu. Muỗng lỏng trên cá. Quay trở lại sôi. Nấu, đậy nắp, trong 8 đến 12 phút hoặc cho đến khi cá bắt đầu bong ra khi thử bằng nĩa. Bỏ cá để phục vụ đĩa. Xả ớt và nụ bạch hoa khỏi chất lỏng săn trộm; loại bỏ chất lỏng. Ướp cá nấu chín với dầu và phục vụ với hỗn hợp hạt tiêu. Rắc rau mùi tây.

• Bước 3

  Làm 4 miếng bít tết

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 288 calo, (2 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 6 g chất béo không bão hòa đơn), 54 mg cholesterol, 433 mg natri, 7 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 3 g đường, 37 g protein.