Pear-mace tart mộc mạc | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

1 chén bột mì đa dụng
1 ½ muỗng cà phê vỏ chanh thái nhỏ
Muỗng cà phê muối
Muỗng cà phê đất
Rút ngắn cốc
4 - 5 muỗng canh nước đá
Chén hạnh nhân xắt nhỏ, nướng và thái nhỏ
4 quả lê Bartlett, gọt vỏ, bỏ lõi và cắt thành nêm dày 1/2 inch (khoảng 4 cốc)
Chén đường
4 muỗng cà phê bột mì đa dụng
2 muỗng cà phê vỏ chanh thái nhỏ
Muỗng cà phê đất
2 muỗng canh bơ
1 lòng trắng trứng
1 muỗng canh nước
Đường
Spicy Whipped Cream (bên dưới) hoặc kem vani (tùy chọn)

Hướng

Bước 1
Lót một tấm nướng lớn bằng giấy bạc; để qua một bên. Đối với lớp vỏ: Trong một bát vừa, khuấy cùng bột 1-1 / 4 chén, 1-1 / 2 muỗng cà phê vỏ chanh, muối và 1/4 muỗng cà phê mace. Sử dụng máy xay bánh ngọt, cắt ngắn cho đến khi miếng có kích thước bằng hạt đậu. Rắc 1 muỗng canh nước đá lên một phần hỗn hợp bột; nhẹ nhàng quăng bằng nĩa. Đẩy bột ẩm vào bên cạnh bát. Lặp lại hỗn hợp bột làm ẩm, sử dụng 1 muỗng nước đá còn lại cùng một lúc, cho đến khi tất cả hỗn hợp bột được làm ẩm. Hình thành bột thành một quả bóng. Trên một bề mặt bột nhẹ, sử dụng bàn tay của bạn để làm phẳng một chút bột. Cán bột từ trung tâm đến cạnh thành một vòng tròn đường kính khoảng 13 inch. Chuyển vòng tròn bột vào tấm nướng chuẩn bị.
Bước 2
Làm nóng lò ở 375F. Để làm đầy, trải hạnh nhân trên vòng tròn bột đến trong vòng 2 inch của cạnh. Đặt lê vào một cái bát lớn. Trong một bát nhỏ, kết hợp 1/2 chén đường, 4 muỗng cà phê bột, 2 muỗng cà phê vỏ chanh và 1/2 muỗng cà phê mace. Quăng một nửa hỗn hợp đường với lê. Hỗn hợp gò lê trên đầu bột phủ hạnh nhân. Rắc hỗn hợp đường còn lại lên trên hỗn hợp lê. Chấm với bơ.
Bước 3
Gấp cạnh bột lên và trên quả lê, xếp nếp bột nhẹ nhàng khi cần. Trong một bát nhỏ, kết hợp lòng trắng trứng và 1 muỗng canh nước; đánh bằng nĩa. Chải hỗn hợp lên trên cùng và mặt của bột. Rắc thêm đường.
Bước 4
Nướng khoảng 45 phút hoặc cho đến khi đầy bọt, lê mềm và bánh là vàng. Nếu cần thiết để ngăn chặn quá mức, hãy phủ cạnh bằng giấy bạc trong 5 đến 10 phút cuối của nướng.
Bước 5
Để nguội trên tấm nướng trong 30 phút. Phục vụ ấm áp. Nếu muốn, phục vụ với Spicy Whipped Cream hoặc kem. Làm 8 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 320 calo, (4 g chất béo bão hòa, 3 g chất béo không bão hòa đa, 8 g chất béo không bão hòa đơn), 8 mg cholesterol, 103 mg natri, 42 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 21 g đường, 5 g protein.

Kem đánh bông gia vị

Thành phần

Cốc đánh kem
1 muỗng đường
dấu gạch ngang

Hướng

Bước 1
Trong một bát nhỏ ướp lạnh, kết hợp 1/2 chén kem đánh bông, 1 muỗng đường và mace đất. Đánh bằng các máy đập lạnh của máy trộn điện ở tốc độ trung bình cho đến khi các đỉnh mềm hình thành (mẹo uốn cong).