Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Trong một tô trộn lớn, đánh bơ với máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Thêm đường, baking soda và muối. Đánh cho đến khi kết hợp, thỉnh thoảng cạo hai bên bát. Đánh trong trứng, vani và chiết xuất bạc hà cho đến khi kết hợp. Đánh càng nhiều bột càng tốt với máy trộn. Sử dụng muỗng gỗ, khuấy trong bất kỳ bột còn lại.
-
Chia bột thành bốn phần. Định hình mỗi phần thành một cuộn 8 inch. Bọc từng cuộn trong bọc nhựa hoặc giấy sáp. Đóng băng trong 2 đến 3 giờ hoặc cho đến khi bột đủ cứng để cắt.
-
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F. Cắt cuộn thành các lát dày 3/8 inch. Đặt các lát cách nhau 1 inch trên một tờ cookie không được bôi trơn. Nướng trong 10 đến 12 phút hoặc chỉ cho đến khi chắc chắn. Chuyển đến một giá đỡ dây và để nguội.
-
Để lắp ráp, phết kem Peppermint-Cream Cheese vào dưới cùng của một cookie, trải đều ra các cạnh. Nhấn vào đáy của một cookie thứ hai so với điền, nhấn nhẹ cho đến khi điền chỉ hơi vượt qua các cạnh. Cuộn các cạnh của bánh quy trong kẹo nghiền hoặc rắc. Lặp lại với các cookie còn lại, điền và kẹo.
Lời khuyên
Lớp đầy bánh quy giữa các tờ giấy sáp trong hộp kín; che. Lưu trữ ở nhiệt độ phòng trong tối đa 3 ngày hoặc đóng băng trong tối đa 3 tháng.
Peppermint Cream Cheese
Thành phần
Hướng
-
Trong một tô trộn lớn, đánh kem phô mai và bơ bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình cho đến khi mịn. Đánh trong vani và chiết xuất bạc hà. Dần dần đánh trong đường bột. Nếu cần thiết, đánh trong sữa đủ, 1 muỗng cà phê cùng một lúc, để làm cho sự nhất quán lan rộng. Làm 1-2 / 3 cốc.
