Ớt nhồi với quế bulgur | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 cốc nước
• Chén cà rốt xắt nhỏ
• Chén hành tây xắt nhỏ
• 1 muỗng cà phê hạt rau hoặc thịt gà
• Muỗng cà phê muối
• 3 inch thanh quế hoặc quế mặt đất
• Cốc bulgur
• ⅓ chén quả nam việt quất khô hoặc nho khô
• 2 quả ớt lớn hoặc 4 quả nhỏ, bất kỳ màu nào *
• Chén phô mai Muenster, gạch hoặc phô mai mozzarella
• Cốc nước
• 2 muỗng canh hạnh nhân cắt lát hoặc hồ đào xắt nhỏ, nướng

Hướng

• Bước 1

  Trong một chiếc chảo lớn khuấy cùng 1-3 / 4 chén nước, cà rốt, hành tây, hạt bồ kết, muối và quế. Đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 5 phút. Khuấy trong bulgur và cranberries. Hủy bỏ từ nhiệt. Đậy nắp và để yên trong 5 phút. Nếu sử dụng thanh quế, loại bỏ khỏi hỗn hợp bulgur. Xả hết chất lỏng dư thừa.

• Bước 2

  Trong khi đó, giảm một nửa ớt ngọt theo chiều dọc, loại bỏ hạt và màng.

• Bước 3

  Khuấy phô mai vụn thành hỗn hợp bulgur; muỗng vào nửa hạt tiêu ngọt. Đặt nửa hạt tiêu ngọt vào chảo. Thêm 1/2 cốc nước. Đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 5 đến 10 phút hoặc cho đến khi ớt ngọt giòn và hỗn hợp bulgur được làm nóng qua. Rắc hạt. Làm 4 phần ăn chính.

*

Bốn ớt poblano lớn có thể được thay thế cho ớt ngọt. Chuẩn bị theo hướng dẫn ở trên.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 250 calo, (4 g chất béo bão hòa, 20 mg cholesterol, 432 mg natri, 35 g carbohydrate, 8 g chất xơ, 10 g protein.