Pasta với thịt cừu và phô mai feta | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 12 ounce thịt chân không xương của thịt cừu hoặc thịt bò thăn bò
• 1 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu ăn
• 1 củ hành lớn, cắt thành nêm
• 1 muỗng cà phê tỏi băm hoặc 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 6 ounce có thể dán cà chua
• Cốc nước ép cà chua
• Cốc nước
• Chén giấm táo hoặc giấm rượu vang đỏ
• 1 muỗng cà phê oregano khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê thì là
• Muỗng cà phê quế
• 1 zucchini vừa, giảm một nửa theo chiều dọc và thái lát (1-1 / 4 cốc)
• Orzo nấu chín nóng hoặc mì ống khác
• Phô mai feta vỡ vụn
• Quả óc chó băm nhỏ hoặc rau mùi tây tươi (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Cắt bất kỳ chất béo tách từ thịt. Cắt lát mỏng thịt qua hạt thành miếng vừa ăn. Trong một chảo dầu nóng 10 inch; xào thịt trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi hoàn thành. Lấy thịt ra khỏi chảo.

• Bước 2

  Thêm hành tây và tỏi vào chảo; xào trong 1 phút. Khuấy trong bột cà chua, nước ép cà chua, nước, giấm, oregano, thì là và quế. Thêm zucchini; mang đi đun sôi. Giảm nhiệt; đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 5 phút hoặc cho đến khi zucchini mềm. Trả thịt về chảo; nhiệt qua. Phục vụ trên orzo nấu chín nóng hoặc mì ống khác; rắc phô mai feta và, nếu muốn, quả óc chó hoặc rau mùi tây. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 349 calo, (5 g chất béo bão hòa, 51 mg cholesterol, 323 mg natri, 36 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 19 g protein.