Gỏi bò nướng phương Đông | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Chén dầu salad
• Chén giấm rượu gạo hoặc giấm rượu vang trắng
• 2 muỗng cà phê dầu mè nướng
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê gừng tươi nghiền nhỏ
• Muỗng cà phê tiêu đỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• Pound thịt bò thăn không xương, cắt dày 1 inch
• 3 chén romaine rách hoặc rau diếp
• 3 chén rách xoăn dai dẳng hoặc escarole
• 1 quả ớt ngọt lớn màu đỏ hoặc vàng, cắt thành dải julienne (1-1 / 4 cốc)
• 1 chén cà chua lê đỏ và / hoặc vàng hoặc cà chua anh đào, giảm một nửa
• 1 chén nấm enoki (3 ounces)
• Chén hạt hồ trăn xắt nhỏ

Hướng

• Bước 1

  Để mặc quần áo, trong một lọ có đầu vít kết hợp dầu salad, giấm, dầu mè, đường, gừng nạo, ớt đỏ và tỏi. Che và lắc đều.

• Bước 2

  Đặt bít tết trong một túi nhựa đặt trong một cái đĩa nông. Đổ 1/3 chén nước sốt vào túi nhựa. Đóng túi và chuyển sang áo khoác tốt. Ướp trong tủ lạnh từ 6 đến 24 giờ, thỉnh thoảng xoay túi. Che và làm lạnh băng còn lại.

• Bước 3

  Lấy bít tết ra khỏi túi, đặt ướp. Đặt bít tết lên vỉ nướng không đậy nắp trực tiếp trên than nóng vừa trong 6 phút. Xoay và nướng đến độ mềm mong muốn, cho phép trung bình thêm 6 đến 9 phút.

• Bước 4

  Đối với salad, trong một bát rất lớn kết hợp romaine hoặc rau diếp lá, rau xoăn hoặc escarole, dải tiêu ngọt, cà chua và nấm enoki. Tung nhẹ để trộn. Chia hỗn hợp salad cho 4 đĩa. Cắt lát mỏng nướng và chia thành 4 phần bằng nhau. Top mỗi món salad với thịt. Rắc hạt hồ trăn. Mưa phùn mặc quần áo trên xà lách. Làm 4 phần ăn chính.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 496 calo, (8 g chất béo bão hòa, 63 mg cholesterol, 58 mg natri, 12 g carbohydrate, 24 g protein.