Minestrone | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 28 ounce cà chua thái hạt lựu với các loại thảo mộc Ý
• 2 cốc nước
• 1 14 ounce đậu garbanzo (đậu xanh), rửa sạch và để ráo nước
• 1 chén nước dùng ít rau hoặc gà
• 1 quả ớt vàng vừa, xắt nhỏ
• 2 muỗng cà phê gia vị Ý hoặc 1 muỗng cà phê mỗi húng quế khô và bột tỏi
• 1 chén mì ống khô hoặc mì ống
• 2 - 3 chén rau bina
• Parmesan cạo và / hoặc húng quế tươi (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Trong một lò Hà Lan kết hợp cà chua, nước, đậu, nước dùng, ớt ngọt, gia vị và mì ống. Đun sôi ở nhiệt độ cao. Giảm nhiệt đến trung bình. Nấu, đậy nắp, trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi mì vừa chín tới.

• Bước 2

  Khuấy trong rau bina. Múc vào bát súp. Đầu với phô mai Parmesan và / hoặc húng quế tươi.

Nhà bếp:

Gia vị Ý, rau hoặc gà

Danh sách mua sắm:

cà chua thái hạt lựu với các loại thảo mộc Ý: $ 1, 89yellow tiêu ngọt $ 2, 00dry Rigatoni: $ 0, 30garbanzo: $ 1, 19baby rau bina: $ 0, 75total: $ 6, 13cost mỗi khẩu phần

Thay đổi:

Đối với một phiên bản chân thành hơn của món súp này, thay thế xúc xích Ý có màu nâu hoặc thịt gà cắt cho đậu garbanzo. Thay đổi màu xanh lá cây bằng cách hoán đổi củ cải tươi hoặc cải xoăn cho rau bina.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 234 calo, (0 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 759 mg natri, 46 g carbohydrate, 7 g chất xơ, 12 g đường, 10 g protein.