Khoai tây nghiền Mexico | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Khoai tây vàng yukon 3 pound, gọt vỏ (nếu muốn) và cắt thành miếng 1 inch
• 1 ¼ chén nước dùng gà giảm natri hoặc nước dùng rau
• Cốc sữa bơ
• Cốc bơ
• 1 muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê ớt ớt Ancho
• 1 chén hỗn hợp phô mai Mexico
• 1 ½ chén ngô nguyên hạt đông lạnh, rã đông
• 1 chén thịt xông khói giòn, nấu chín (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Trong một nồi nấu chậm 6 lít kết hợp khoai tây và nước dùng. Đậy nắp và nấu ở mức thấp trong 6 đến 8 giờ hoặc trên cao trong 3 đến 4 giờ.

• Bước 2

  Thêm bơ sữa, bơ, muối và ớt. Nghiền cho đến khi khoai tây mịn. Khuấy trong phô mai và ngô. Nếu muốn, đầu với thịt xông khói. Phục vụ ngay lập tức hoặc giữ ấm, đậy nắp, ấm hoặc thấp đến 2 giờ.