Gà xoài tinga | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 củ hành ngọt, cắt thành nêm
• 1 quả xoài, giảm một nửa, bỏ hạt, gọt vỏ và thái hạt lựu
• 2 đùi gà, bỏ da
• 1 ½ muỗng cà phê ớt chipotle xay
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê thì là
• Muỗng cà phê gừng xay
• Muỗng cà phê quế
• 1 14, 5 ounce có thể nướng cà chua thái hạt lựu, không thoát nước
• 1 14, 5 ounce nước dùng gà có thể giảm natri
• 1 chén mật hoa xoài
• Cơm nóng
• Nêm dứa tươi (tùy chọn)
• Nêm vôi (tùy chọn)
• Hành lá thái lát (tùy chọn)
• Crema Mexico (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Trong một nồi nấu chậm 3 đến 4 lít, đặt hành tây và xoài. Đầu với thịt gà, hạt tiêu, tỏi, muối, thì là, gừng và quế. Đổ cà chua, nước dùng gà và mật hoa xoài lên trên tất cả. Đậy nắp và nấu ở chế độ nhiệt thấp trong 4 đến 5 giờ hoặc ở chế độ nhiệt cao trong 2 đến 2 giờ. Sử dụng muỗng có rãnh, bỏ gà ra khỏi nồi; hơi mát.

• Bước 2

  Bỏ xương gà. Vứt bỏ xương và gà xé. Cho gà trở lại xé nhỏ vào dung dịch nấu ăn.

• Bước 3

  Để phục vụ, sử dụng một cái muỗng có rãnh để chuyển hỗn hợp gà vào bát nông. Thêm một muỗng lớn gạo trắng nấu chín vào mỗi bát. Muỗng canh xung quanh cơm và thịt gà và phục vụ, nếu muốn, với nêm dứa, nêm chanh, hành lá thái lát, và crema Mexico.

Lời khuyên

Các gợi ý phục vụ khác: Đối với Mango-Chicken Tinga, hãy thêm nó vào huevos rancheros. Sử dụng nó như một chất làm đầy cho burritos, enchiladas, empanadas hoặc tortas. Phục vụ tinga trên ngô ấm hoặc bánh bột mì nhỏ cho tacos. Phục vụ nó trên bánh ngô giòn cho tostadas.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 296 calo, (1 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 86 mg cholesterol, 789 mg natri, 42 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 16 g đường, 22 g protein.