Mẹo nấu ăn ít béo | nhà và vườn tốt hơn

Hãy xem xét một số thủ thuật giảm béo này mỗi khi bạn sửa một công thức.

Sử dụng ít bơ trong nấu ăn của bạn.

• Sử dụng các sản phẩm sữa ít béo hoặc không béo. Kem chua, sữa chua và phô mai ít béo có thể được giảm bớt trong các công thức nấu ăn để tiết kiệm đáng kể chất béo và calo. Phô mai kem giảm béo hoặc không béo có thể được thay thế trong bất kỳ công thức nào (bánh pho mát, nước chấm, nước sốt), nhưng bạn có thể nhận thấy sự khác biệt về hương vị hoặc kết cấu.
• Sử dụng một lượng nhỏ phô mai có hương vị mạnh hơn là nhiều phô mai nhẹ.
• Để bắt chước hương vị và độ kem của kem chua, thay vào đó hãy sử dụng bơ sữa. Đó là ít calo và chất béo như sữa 1 phần trăm.
• Sử dụng sữa tách béo bay hơi thay cho kem nhẹ hoặc nặng trong súp và nước sốt.
• Loại bỏ da từ gia cầm. (Bạn có thể làm như vậy sau khi nấu, vì thịt không hấp thụ nhiều chất béo.)

Đối với lựa chọn gọn gàng nhất khi chuẩn bị công thức thịt xay, hãy yêu cầu người bán thịt của bạn xay thịt gà tây không xương hoặc ức gà.

Sử dụng thịt xông khói kiểu Canada . Ounce cho ounce, nó có ít hơn 116 calo so với thịt xông khói thông thường.

Sử dụng các loại hạt một cách tiết kiệm ; bánh mì nướng để tăng hương vị của họ.

Sử dụng rất ít chất béo trong nấu ăn . Thay vào đó, sử dụng chảo không dính, sơn xịt hoặc một lượng nhỏ nước dùng hoặc nước để xào hoặc "xào" rau hoặc thịt.