Salsa chanh dây | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Thịt lợn thăn 6 đầu không xương, cắt dày 3/4 inch
• Chén hành đỏ băm nhuyễn
• Cốc nước cốt chanh
• 2 ớt serrano hoặc jalapeno tươi, bỏ hạt và thái nhỏ
• 1 muỗng canh dầu mè nướng
• 1 muỗng cà phê hạt thì là, nghiền nát
• 4 quả cà chua mận, xắt nhỏ
• 1 quả dưa chuột nhỏ, bỏ hạt và xắt nhỏ
• 2 củ hành xanh, thái lát
• 2 muỗng canh rau mùi tươi
• 1 muỗng mật ong
• 3 muỗng thạch jalapeno

Hướng

• Bước 1

  Cắt mỡ từ sườn. Đặt sườn trong một túi nhựa đặt trong một cái đĩa nông. Để ướp, trong một bát nhỏ kết hợp hành tây, nước cốt chanh, ớt serrano, dầu mè và hạt thì là. Dự trữ 2 muỗng canh ướp cho salsa. Đổ phần ướp còn lại lên trên sườn; niêm phong túi. Ướp trong tủ lạnh từ 2 đến 4 giờ, thỉnh thoảng xoay túi.

• Bước 2

  Đối với salsa, trong một bát vừa kết hợp 2 muỗng canh ướp, cà chua, dưa chuột, hành lá, ngò và mật ong. Bìa và tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng phục vụ.

• Bước 3

  Xả sườn, đặt ướp. Chuyển nước ướp vào một cái chảo nhỏ. Thêm thạch jalapeno để ướp; nấu và khuấy cho đến khi hỗn hợp sôi Để qua một bên.

• Bước 4

  Sườn nướng trên giá của vỉ nướng không che trực tiếp trên than vừa trong 8 đến 11 phút hoặc cho đến khi sườn có màu hơi hồng ở giữa và nước ép chảy ra, xoay một lần và thỉnh thoảng chải bằng hỗn hợp thạch trong 5 phút cuối cùng. (Hoặc, nướng trên giá không nung của chảo gà thịt cách nhiệt 3 đến 4 inch trong 6 đến 8 phút, quay một lần và thỉnh thoảng chải bằng hỗn hợp thạch trong 5 phút cuối cùng của món nướng.) Phục vụ sườn với salsa. Làm 6 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 211 calo, (3 g chất béo bão hòa, 51 mg cholesterol, 46 mg natri, 14 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 17 g protein.