Súp đậu lăng và thịt cừu | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 pound thịt cừu không xương nạc
• Sơn chống dính
• 1 củ hành vừa, xắt nhỏ (1/2 chén)
• 4 cốc nước
• 1 14, 5 ounce cà chua có thể, cắt lên
• 1 chén cà rốt xắt nhỏ
• 1 chén cần tây thái lát
• 1 muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê húng tây khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê tiêu
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 lá nguyệt quế
• Chén đậu lăng

Hướng

• Bước 1

  Cắt mỡ từ thịt cừu; cắt thịt cừu thành miếng 1 inch.

• Bước 2

  Xịt một lò Hà Lan với lớp phủ không dính. Làm nóng lò Hà Lan trên lửa vừa. Một nửa con cừu nâu. Lấy thịt cừu ra khỏi lò Hà Lan. Lặp lại với thịt cừu còn lại và tất cả hành tây. Trả lại nửa đầu cừu vào lò Hà Lan.

• Bước 3

  Thêm nước, cà chua chưa chín, cà rốt, cần tây, muối, húng tây, hạt tiêu, tỏi và lá nguyệt quế. Đun sôi; giảm nhiệt. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 30 phút.

• Bước 4

  Rửa sạch đậu lăng; thêm vào hỗn hợp thịt cừu. Đun sôi; giảm nhiệt. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 30 phút nữa hoặc cho đến khi thịt cừu và đậu lăng mềm. Bỏ lá nguyệt quế. Làm 6 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 197 calo, 44 ​​mg cholesterol, 527 mg natri, 21 g carbohydrate, 21 g protein.