Bánh crepe chanh với trái cây mật ong | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Cốc sữa không béo
• Chén bột mì đa dụng
• 1 quả trứng hoặc 1/4 cốc sản phẩm trứng đông lạnh hoặc đông lạnh, rã đông
• 2 muỗng bơ, tan chảy
• 1 muỗng đường
• 2 muỗng cà phê vỏ chanh thái nhỏ
• Muỗng cà phê vani
• 4 quả chín vừa, nhưng chắc, mật hoa (tổng cộng khoảng 1 1/2 pound), thái lát hoặc xắt nhỏ
• Cốc quả việt quất tươi
• 3 muỗng canh mật ong
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 chén phô mai ít béo
• Phun xịt nonstick

Hướng

• Bước 1

  Đối với bột bánh crepe, trong máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm kết hợp sữa, bột, trứng, bơ tan chảy, đường, vỏ chanh và vani. Đậy nắp và trộn hoặc chế biến cho đến khi mịn và độ đặc của kem đánh bông, cạo hai bên của máy xay hoặc bộ xử lý thực phẩm khi cần thiết. Chuyển bột vào một cái bát; đậy nắp và làm lạnh trong 1 đến 24 giờ.

• Bước 2

  Trong một bát lớn kết hợp mật hoa, quả việt quất, 2 muỗng mật ong và nước cốt chanh. Để yên ở nhiệt độ phòng trong 45 đến 60 phút trước khi phục vụ.

• Bước 3

  Trong máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm kết hợp phô mai và 1 muỗng mật ong còn lại. Che và trộn hoặc xử lý khoảng 1 phút hoặc cho đến khi rất mịn. Đậy lại và để lạnh cho tới khi sử dụng.

• Bước 4

  Nhẹ nhàng phủ một chiếc chảo không dính 8 inch bằng bình xịt nấu ăn; chảo nhiệt trên nhiệt trung bình cao. Thìa khoảng 2 muỗng bột bánh crepe vào chảo; nâng và nghiêng chảo để trải đều bột. Nấu trong 30 đến 60 giây hoặc cho đến khi các cạnh và đáy có màu nâu nhạt. Nhẹ nhàng chạy một thìa cao su xung quanh các cạnh để nới lỏng; cẩn thận lật bánh crepe lên và nấu trong 10 đến 15 giây hoặc chỉ cho đến khi được thiết lập. Chuyển crepe vào một tờ giấy sáp. Lặp lại với bột bánh crepe còn lại để tạo tổng số 12 bánh crepe. *

• Bước 5

  Để lắp ráp, sắp xếp 1/3 chén hỗn hợp trái cây trên trung tâm của mỗi chiếc bánh crepe; gấp mỗi chiếc bánh crepe làm đôi để đựng hỗn hợp trái cây. Sắp xếp hai bánh crepe đầy trên mỗi sáu đĩa phục vụ. Phục vụ với hỗn hợp phô mai que đánh bông.

*Tiền boa:

Chồng các crepe thành phẩm giữa các tờ giấy sáp để giữ chúng không dính vào nhau. Bánh crepe có thể được làm trước, làm lạnh, đóng gói trong túi đông lạnh và đông lạnh đến 3 tháng; làm tan chúng ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh trước khi phục vụ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 214 calo, (3 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 48 mg cholesterol, 206 mg natri, 34 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 23 g đường, 9 g protein.