Lamb kefta (leban lamb kabobs) | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 củ hành nhỏ, thái nhỏ
• Chén vụn bánh mì mềm
• 4 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 muỗng canh rau mùi tây tươi
• 1 muỗng canh rau mùi tươi
• 2 muỗng cà phê cắt lá oregano tươi
• 2 muỗng cà phê bạc hà tươi
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê thì là
• Muỗng cà phê quế
• Muỗng cà phê ớt đỏ nghiền (không bắt buộc)
• 2 quả trứng, đánh
• 1 ½ pound thịt cừu
• Của một quả dưa chuột gọt vỏ và hạt nhỏ (tùy chọn)
• Cốc sữa chua nguyên chất (tùy chọn)
• Dưa chuột thái lát mỏng (tùy chọn)
• Muối và hạt tiêu (không bắt buộc)

Hướng

• Bước 1

  Kết hợp hành tây; vụn bánh mì; tỏi; mùi tây; ngò; rau oregano; cây bạc hà; 1/2 muỗng cà phê thì là; Quế; ớt đỏ nghiền nát, nếu muốn; và trứng trong một bát trộn lớn. Thêm thịt cừu; trộn đều. Chia hỗn hợp thành 8 phần. Định hình từng phần xung quanh một xiên kim loại, tạo thành một khúc gỗ dài 6 inch và rộng khoảng 1 inch.

• Bước 2

  Đặt xiên lên giá của vỉ nướng trực tiếp trên lửa vừa. Xiên thịt cừu nướng trong 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi nhiệt kế đọc tức thời được đưa vào thanh ghi thịt 160 độ F, quay một lần.

• Bước 3

  Trong một bát nhỏ, khuấy cùng dưa chuột và sữa chua, nếu muốn. Nêm nếm với muối và hạt tiêu, nếu muốn. Ăn với nước sốt sữa chua dưa chuột, dưa chuột thái lát và nêm chanh nướng, nếu muốn. Làm 4 phần ăn.

Lời khuyên

Đối với nêm chanh nướng, cắt một quả chanh thành 8 nêm. Đặt trên giá nướng bên cạnh các xiên kéo dài 2 đến 3 phút nướng, chuyển sang màu nâu đều.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 397 calo, (10 g chất béo bão hòa, 220 mg cholesterol, 451 mg natri, 6 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 33 g protein.