Cách cuộn sushi | nhà và vườn tốt hơn

Hãy xem những lời khuyên để tạo Sushi :

Sushi Meshi (Gạo giòn)

Hãy thử Kỹ thuật này:

Bước 1.

1. Trải cơm chín trong chảo nông. (Các loại tốt cho sushi bao gồm Koshi-Hikari từ Nhật Bản và Kukuho Rose, Silver Pearl, và Tam Biếniki, tất cả từ California.) Hỗn hợp giấm ăn với gạo. Sử dụng thìa, kéo gạo về phía bạn, tự gấp lại trong khi cẩn thận không cắt hạt gạo. Lặp lại quá trình gấp cho đến khi gạo hấp thụ hỗn hợp giấm.

Bước 2.

2. Đặt tấm rong biển trên chiếu tre lót bằng nhựa bọc, hoặc trên vật liệu linh hoạt khác, chẳng hạn như vải bánh ngọt lót bằng bọc nhựa. Với bàn tay được làm ẩm, trải đều khoảng 1/2 chén gạo đã chuẩn bị đều lên một mặt của mỗi tấm rong biển, dừng lại ngắn hơn 1 inch cạnh dài hơn.

Bước 3.

3. Đặt dưa chuột và dải cá hồi lên trên cơm. Sử dụng ngón tay để chấm cơm với một lượng nhỏ wasabi bên cạnh dải cá hồi và dưa chuột. Với ngón tay, phết wasabi lên cơm để tạo thành đường mỏng.

Bước 4.

4. Bắt đầu với mép phủ gạo, cuộn từng tấm thạch kiểu cuộn. Hãy cẩn thận để cuộn sushi đều. Làm ẩm cạnh rong biển bằng nước; ấn nhẹ để bịt kín.

Bước 5.

5. Để cắt cuộn sushi, nhúng con dao sắc, mỏng vào nước nóng. Sử dụng chuyển động cưa (qua lại) và áp lực rất nhẹ, cắt từng cuộn sushi theo chiều ngang thành tám hoặc nhiều miếng. Để cắt dễ dàng hơn, thường xuyên nhúng lưỡi dao vào nước nóng.