Mục lục:
Ở Mexico, tacos là một loại thực phẩm ăn nhẹ, thường được bán bởi những người bán hàng rong từ xe taco vào giữa hoặc vào buổi tối. Cái gọi là "tacos đường phố" khác nhau trong cách chuẩn bị, đặc biệt là theo vùng, mang đến nhiều món ăn tuyệt vời cho những thực khách may mắn. Kiểm tra một số lựa chọn giỏ hàng taco phổ biến dưới đây.
Pescado (cá): Cá tacos có nguồn gốc ở bán đảo Yucatan sử dụng cá tươi địa phương. Ướp cá philê cá cứng, chẳng hạn như cá bơn, cá hồi, hoặc cam thô, trong nước ướp chanh tequila và phục vụ trong một tortilla bột tự làm cho một mẻ của riêng bạn.
Cá Tacos, đang hoạt động
Al Carbon (nướng): Tacos nướng là một đặc sản của miền Bắc Mexico chứa đầy thịt nướng và ăn kèm với bánh tortillas. Nướng bít tết nướng bít tết hoạt động tốt. Nướng bít tết cùng với hành lá và bánh ngô bọc giấy bạc để tăng hương vị.
Carnitas (thịt lợn): Trong Carnitas tacos phổ biến, điển hình là thịt lợn dẻo dai được ninh nhừ trong gia vị hàng giờ trong nồi nấu chậm hoặc lò nướng cho đến khi chín mềm. Những miếng thịt lợn tẩm gia vị này sau đó được phục vụ trong bánh ngô.
Dorados (chiên): Còn được gọi là flautas, taquitos, hoặc tacos chiên, bánh tortillas được bọc xung quanh một miếng trám và chiên. Đối với Pollo Dorado Tacos, cuộn bánh ngô 6 inch xung quanh một con gà xé, cà chua, và hạt tiêu và chảo chiên cho đến khi có màu nâu nhạt.
Barbacoa (nướng / hun khói): Thịt băm nhỏ theo truyền thống được hấp trong một người hút thuốc cho đến khi ẩm và khói. Công thức Tacos de Barbacoa của chúng tôi yêu cầu từ từ hút một miếng thịt bò bọc lá chuối trên những khối gỗ mesquite.
Al Pastor: Những chiếc bánh taco bán rong này kết hợp thịt lợn và dứa nấu chín trên một nhổ dọc. Thịt được khắc ra cùng với các bit của dứa. Một phiên bản nấu tại nhà của tacos al mục sư kêu gọi nướng các lát thịt lợn và dứa tươi.
Cách lưu trữ Taco Bar
Phục vụ kiểu tacos buffet có thể đơn giản như làm một mẻ cho gia đình hoặc có thể mở rộng để nuôi một nhóm thanh thiếu niên đói hoặc tụ tập bạn bè - chỉ cần thêm nhiều thứ.
Bước 1: Chuẩn bị điền
Chuẩn bị một hoặc nhiều công thức nấu ăn. Hãy nhớ rằng 3 cốc làm đầy 12 tacos.
Thịt bò và Chipotle Burritto
Tôm ngũ vị Mexico
Thịt bò xay
Bia-gà om
Bước 2: Chuẩn bị toppings mong muốn của bạn
Tất nhiên, có rau diếp xắt thử, hành tây xắt nhỏ, cà chua xắt nhỏ và phô mai cắt nhỏ. Hoặc chọn một vài trong số các lựa chọn sau: - Đậu pinto nấu chín hoặc đậu đen đóng hộp - Cresbled queso fresco - Salsa tươi đông lạnh (pico de gallo) - Crema Mexico hoặc kem chua - Bắp cải xắt nhỏ - Guacamole - ướp muối ớt và ớt ngọt - Rau mùi tươi cắt nhỏ
Bước 3: Làm ấm bánh ngô
Xếp ngô và / hoặc bột tortillas và bọc chúng trong giấy bạc. Nướng trong 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi ấm. Nếu sử dụng vỏ taco, sắp xếp trên một tấm nướng trong một lớp duy nhất. Nướng theo hướng dẫn gói hoặc cho đến khi nóng qua.
Bước 4: Đặt cảnh
Đối với tiệc buffet, hãy đặt một chiếc bàn với đĩa, khăn ăn, bánh ngô (trong ấm hơn nếu bạn thích), và các món ăn đầy màu sắc (s) và toppings với dụng cụ phục vụ. Mọi người đều có thể tự nấu món ăn của mình.
