Mục lục:
- Key Lime Pie là gì?
- Thành phần cho một công thức dễ dàng Lime Pie Recipe
- Cách làm bánh chanh
- Làm thế nào để làm cho Top Lime Pie Topping
- Bí quyết cho món bánh chanh chính và món tráng miệng lấy cảm hứng từ bánh chanh
Key Lime Pie là gì?
Theo Jean A. Voltz, tác giả của The Flavor of the South , bánh chanh chính có nguồn gốc khi một sản phẩm thực phẩm đóng hộp mới xuất hiện ở Florida vào giữa thế kỷ 19. Trong thời gian này, có vài con bò ở Florida Keys. Năm 1856, sữa đặc có đường, một phát minh thực phẩm mới, đã xuất hiện tại hiện trường, cung cấp nguồn sữa sẵn sàng cho khu vực này.
May mắn thay cho chúng tôi, một người nào đó đã sớm phát hiện ra rằng sữa đặc có đường, trứng và nước cốt chanh đã tạo ra một loại nhân tuyệt vời cho một chiếc bánh. Không phải bất kỳ loại chanh nào cũng được sử dụng, các công thức ban đầu để làm nhân bánh chanh được gọi là chanh chính được thu hoạch tại địa phương, có kích thước bằng quả óc chó lớn và có màu vàng xanh, cả trong lẫn ngoài.
Tin vui cho những người không sống ở Florida: Không cần phải rượt đuổi khắp thị trấn để tìm những chiếc chìa khóa chính thực sự cho việc điền vào chiếc bánh chanh chìa khóa dễ dàng của chúng tôi. Chanh thường (Ba Tư) làm cho một chiếc bánh tuyệt vời là tốt. Bí quyết thực sự là sử dụng nước cốt chanh tươi, không đóng chai, để có hương vị tốt nhất.
Còn lớp vỏ thì sao? Một số công thức làm bánh chanh chính được làm bằng vỏ bánh ngọt, một số khác với vỏ bánh graham cracker. Không có câu trả lời dứt khoát về việc lớp vỏ nào là lớp vỏ bánh chanh chính xác hơn và cả hai đều tạo nên một chiếc bánh tuyệt vời. Một sự khác biệt nhỏ nữa là một số đầu bếp đứng đầu công thức làm bánh chanh chính của họ với những miếng kem ngọt ngào được đánh bông, trong khi những người khác xếp chúng với meringue thoáng mát.
Công thức dễ dàng của chúng tôi cho bánh chanh chính gọi một lớp vỏ cracker graham và các tính năng kem kem làm cho món tráng miệng đơn giản nhưng vẫn giữ đúng với nguồn gốc của nó.
Nhận công thức Key Lime Pie của chúng tôi ở đây
Thành phần cho một công thức dễ dàng Lime Pie Recipe
Để làm một chiếc bánh chanh chìa khóa tự chế từ đầu, bạn sẽ cần:
- Một chiếc bánh quy graham cracker 9 inch tự chế hoặc 1 chiếc bánh graham cracker món ăn sâu
- 3 lòng đỏ trứng lớn
- Một lon sữa đặc có đường 14 ounce (1-1 / 4 cốc)
- 1 muỗng cà phê vỏ chanh
- 1/2 cốc nước cốt chanh tươi (bạn sẽ cần khoảng 20 loại chanh chính hoặc 4 loại chanh thông thường (Ba Tư)
Cách làm bánh chanh
Mặc dù có thể có một số bất đồng về các lựa chọn vỏ bánh chanh chính (graham cracker so với bánh ngọt), hầu hết mọi người đều đồng ý rằng một miếng bánh chanh chính nên được neo bằng sữa đặc có đường, nước cốt chanh và trứng. Dưới đây là cách thực hiện điền vào công thức bánh chanh chìa khóa dễ dàng của chúng tôi:
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325 độ F.
- Trong một bát vừa đánh trứng cùng với lòng đỏ trứng bằng máy đánh trứng hoặc nĩa. Dần dần đánh bông trong sữa đặc có đường cho đến khi mịn. Thêm vỏ chanh nghiền, nước cốt chanh tươi, nước, và nếu bạn thích, một vài giọt màu thực phẩm xanh. Trộn đều. Hỗn hợp sẽ đặc lại.
Tìm kiếm một chiếc bánh chanh chính với kem phô mai? Hãy thử công thức này!
Thanh phô mai chanh chính
Làm thế nào để làm cho Top Lime Pie Topping
Trong khi một số công thức làm bánh chanh chính yêu cầu meringue topping, chúng tôi thích cách đánh kem cung cấp một sự tương phản ngọt ngào và mát mẻ với cách làm đầy bánh chanh và bánh tét Đây là cách để lên trên chiếc bánh chanh chính của bạn:
- Làm lạnh một bát trộn vừa và đập.
- Trong bát ướp lạnh, đánh 1 chén kem đánh bông nặng, 2 muỗng đường bột và 1/2 muỗng cà phê vani với máy trộn điện ở tốc độ trung bình cho đến khi đỉnh mềm hình thành.
- Muỗng hoặc ống đánh kem lên bánh nguội hoặc từng miếng riêng lẻ. Nếu muốn, trang trí bằng lát chanh hoặc quả tươi.
Mẹo: Đảm bảo che và làm lạnh bất kỳ chiếc bánh còn sót lại nào trong vòng 2 giờ sau khi phục vụ.
Bí quyết cho món bánh chanh chính và món tráng miệng lấy cảm hứng từ bánh chanh
Hương vị ngọt ngào không thể cưỡng lại của bánh chanh chính cũng hoạt động tốt trong các món tráng miệng khác. Kiểm tra các công thức cho bánh vôi chính. Ngoài ra, hãy xem các công thức nấu ăn ngon được cất cánh trên chiếc bánh chanh chính với nhân kem phô mai: Key Lime Tassies, Tropical Dream Tassies, và Key Lime Cheesecake Bars. Chúng tôi thậm chí còn có Keycakes chanh vôi, đứng đầu với một lớp phủ vôi Key tuyệt vời.
Whipped Key Lime Pie
Chìa khóa vôi vôi
Key Lime Pie Tassies
Giấc mơ nhiệt đới
Thanh phô mai chanh chính
Keycakes chanh vôi
