Cách làm gỏi gà | nhà và vườn tốt hơn

Chọn gà

Bạn có thể mua salad gà tại deli, nhưng không có gì vượt qua phiên bản tự làm được làm bằng các nguyên liệu tươi ngon, chất lượng hàng đầu. Tất cả bắt đầu với thịt gà ngon. Có nhiều lựa chọn:

Ức gà tươi. Thịt trắng, hay thịt ức, phổ biến nhất cho món salad gà. Bạn có thể tự nấu ức gà bằng cách luộc hoặc luộc chúng. Để được hướng dẫn chi tiết, xem Cách luộc ức gà. Bạn cũng có thể nấu ức gà bằng cách nướng, xào hoặc nướng lò. Để được hướng dẫn về tất cả các phương pháp này, hãy đến Cách nấu ức gà. Để có năng suất 2 chén thịt gà nấu chín, cần thiết để làm bốn phần salad gà, bạn sẽ cần bắt đầu với khoảng 12 ounce ức gà không xương, không xương.

Gà nguyên con. Đối với thịt sẫm màu hoặc kết hợp thịt đen và thịt trắng, nấu cả con gà là một lựa chọn. Để được hướng dẫn từng bước, hãy đi tới Cách nướng gà. Một con gà 3-1 / 2- đến 4 pound sẽ mang lại khoảng 3-1 / 2 đến 4 chén thịt nấu chín.

Gà quay . Nếu bạn không muốn bận tâm đến việc nấu gà ở nhà, một con gà quay từ cửa hàng tạp hóa là một lựa chọn tiết kiệm thời gian.

Gà nướng Bạn có thể sử dụng một miếng gà lớn nấu chín từ deli làm điểm bắt đầu của bạn.

Cắt thịt gà thành miếng vừa ăn

Sau khi gà của bạn đã được nấu chín (hoặc mua), sử dụng một con dao sắc để cắt nó thành khối, kích thước khoảng 1/2 đến 3/4 inch, tùy thuộc vào công thức hoặc sở thích của bạn.

Cách chuẩn bị trang phục

Mayonnaise là cơ sở cổ điển để trộn salad gà, nhưng mua salad trộn kem cũng có người hâm mộ của nó. Bạn cũng có thể sử dụng một nửa mayo và một nửa kem chua hoặc sữa chua thường. Hình khoảng 1/3 đến 1/2 chén thay đồ cho 2 chén gà. Một nhúm muối, một muỗng cà phê thảo mộc được cắt như húng quế hoặc tarragon, và một vắt nước chanh giúp tăng hương vị của nước sốt.

Trộn gì vào

Gỏi gà cũng đa năng như chiếc váy đen nhỏ. Bạn có thể giữ cho nó đơn giản với một vài bổ trợ cổ điển hoặc biến nó thành một món ăn dân tộc hợp thời trang. Bất kể bạn chọn loại hỗn hợp nào, hãy kiểm tra mức độ muối - bạn có thể cần thêm một chút. Dưới đây là một số biến thể yêu thích của chúng tôi:

Cổ điển. Thêm một hoặc nhiều thứ sau đây: 1/2 chén cần tây xắt nhỏ, 1 muỗng cà phê húng quế tươi, 1/2 muỗng cà phê vỏ chanh thái nhỏ và / hoặc 1/4 chén hành lá thái lát mỏng.
Hawaii. Khuấy trong 1/2 chén dứa xắt nhỏ. Trước khi phục vụ khuấy trong 1/4 chén hạt macadamia xắt nhỏ.
Địa Trung Hải . Khuấy trong 1/2 chén trái tim atisô xắt nhỏ và 1/4 chén phô mai feta vụn.
Cà ri . Giảm mayonnaise xuống 1/4 cốc. Khuấy 2 muỗng canh tương ớt xoài và 1 muỗng cà phê bột cà ri vào nước sốt. Thêm 3/4 chén nho đỏ hoặc xanh không hạt hoặc táo băm nhỏ vào món salad gà. Trước khi dùng, khuấy đều trong 2 muỗng canh hạt điều nướng hoặc hạnh nhân.

Cách phục vụ salad gà

Khi bạn đã trộn salad gà, đậy nắp và làm lạnh nó trong ít nhất 1 giờ để cho các hương vị hòa quyện và làm lạnh hoàn toàn các thành phần. Có vô số cách để phục vụ sáng tạo gà của bạn:

Phục vụ nó thẳng lên trên lá rau diếp xanh đầy màu sắc.

Sử dụng nó như một món khai vị ăn kèm với bánh quy giòn.

Đổ đầy bánh sandwich. Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt là một sự tương phản tốt đẹp với hương vị nhẹ của salad gà. Đối với một liên lạc ngay lập tức của lớp, phục vụ nó trên một chiếc bánh sừng bò ấm áp. Bánh mì Pita cũng hoạt động tốt.

Cà chua rỗng biến salad gà thành bữa tiệc.

Thìa nó cùng với những lát / lát dưa đỏ tươi, dứa, hoặc xoài, hoặc trong vỏ đu đủ vớt ra. Salad gà cay cay đặc biệt phù hợp với những lựa chọn trái cây tươi này.

Salad gà cuộn với Jicama