Cách làm bánh quy | nhà và vườn tốt hơn

Bánh bơ, bánh quy tự làm là những thực phẩm thoải mái hoàn hảo. Tạo một lô lớn thật dễ dàng với các hướng dẫn từng bước của chúng tôi. Một khi bạn biết cách làm bánh quy, hãy thử các biến thể hương vị nhanh chóng của chúng tôi như phô mai Hy Lạp và thịt xông khói xanh.

Bước 1: Tập hợp các thành phần

Có thể bạn sẽ cần:

3 chén bột mì đa dụng
1 muỗng bột nở
1 muỗng đường
1 muỗng cà phê muối
3/4 muỗng cà phê kem cao răng
3/4 cốc bơ hoặc 1/2 cốc bơ và 1/4 cốc rút ngắn
1 cốc sữa

Bước 2: Trộn bột

Làm nóng lò ở 450 độ F.
Trong một bát lớn kết hợp bột, bột nở, đường, muối và kem của cao răng. Sử dụng máy xay bánh ngọt, cắt bơ cho đến khi hỗn hợp giống như vụn bánh mì thô.
Làm một cái giếng ở giữa hỗn hợp bột. Thêm sữa tất cả cùng một lúc. Sử dụng một cái nĩa, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp được làm ẩm.

Bước 3: Nhào bột

Rẽ bột ra trên một bề mặt có rắc nhẹ. Nhào bột bằng cách gấp và ấn nhẹ trong bốn đến sáu nét hoặc chỉ cho đến khi bột giữ lại với nhau.
Pat hoặc lăn nhẹ bột cho đến khi dày 3/4 inch.

Bước 4: Cắt và nướng

Cắt bột bằng máy cắt bánh quy có kích thước 2-1 / 2 inch; reroll phế liệu khi cần thiết, và nhúng dao cắt vào bột giữa các vết cắt.
Đặt các vòng tròn bột cách nhau 1 inch trên một tấm nướng không dính. Nếu muốn, chải với sữa bổ sung. Nướng trong 10 đến 14 phút hoặc cho đến khi vàng nâu. Lấy bánh quy ra khỏi tấm nướng và phục vụ ấm.

Lấy công thức bánh quy Flakes.

Hãy thử những biến thể này!

Tiếng Hy Lạp: Khuấy 1/2 chén phô mai feta vụn, 1/3 chén ô liu Kalamata xắt nhỏ và 1/3 cốc cà chua khô (không đóng gói dầu) vào hỗn hợp bột.
Phô mai Chile: Khuấy 2 muỗng ớt chipotle xắt nhỏ trong sốt adobo và 1 chén phô mai cắt nhỏ vào sữa.
Cheddar và Prosciutto: Khuấy 3/4 chén cheddar trắng, 1/3 chén hành lá thái lát và 2 muỗng prosciutto xắt nhỏ thành hỗn hợp bột.
Tỏi và thảo mộc: Khuấy 3 đến 4 tép tỏi băm nhỏ và 1 muỗng canh húng tây tươi vào sữa.
Thịt xông khói và phô mai xanh : Khuấy 1/2 chén phô mai xanh vụn và 2 lát thịt xông khói đã nấu chín thành hỗn hợp bột.
Pepper-Parmesan: Khuấy 1 chén phô mai Parmesan cắt nhỏ và 2 muỗng cà phê tiêu đen nghiền thành hỗn hợp bột. Rắc bánh quy cắt với Parmesan.
Chocolate Chip-Orange: Khuấy 1/3 chén sô cô la bán thành phẩm nhỏ và 2 muỗng cà phê vỏ cam băm nhỏ thành bột. Rắc bánh quy cắt đường.
Quế và nho khô: Sử dụng 2 muỗng đường trong bánh quy. Khuấy 1/3 chén nho khô và 1 muỗng cà phê quế vào hỗn hợp bột. Rắc bánh quy với đường quế.