Mục lục:
- Cách làm cá rô phi nướng Veracruz
- Cách vẩy cá bằng nĩa
- Làm thế nào để Broil cá rô phi
- Cách nướng philê cá rô phi
Thậm chí một phút có thể tạo ra sự khác biệt khi bạn nấu cá rô phi. Để ước tính tốt nhất thời gian nấu tối thiểu, hãy chắc chắn cân cá mặc quần áo hoặc dùng thước đo để đo độ dày của philê và bít tết trước khi nấu. Sử dụng phương pháp này, bạn có thể dễ dàng tính toán thời gian nướng cá rô phi ở 350 độ F, hoặc 450 độ F. Cá nấu chín đúng cách có màu đục, bong ra khi thử bằng nĩa và dễ dàng rời khỏi xương; Nước ép phải có màu trắng đục. Bạn có thể làm theo các hướng dẫn này cho bất kỳ loại cá nào, bao gồm cả cá rô phi. Hãy chắc chắn sử dụng hướng dẫn của chúng tôi để tìm ra thời gian nấu cá trong lò.
- Hãy chắc chắn để làm tan cá rô phi của bạn nếu đông lạnh. Đặt trong một lớp duy nhất trong một chảo nướng mỡ bôi trơn. Đối với philê, nhét dưới bất kỳ cạnh mỏng. Chải với dầu ô liu hoặc bơ tan chảy.
- Đối với philê và bít tết tươi hoặc rã đông: Nướng, không đậy nắp, trong lò 450 độ F trong 4 đến 6 phút cho mỗi inch inch độ dày.
- Đối với cá rô phi mặc quần áo: Nướng, không che, trong lò nướng 350 độ F trong 6 đến 9 phút mỗi 8 ounce.
Nhận công thức: Cá nướng chanh với Dill Panko Topping
Bạn có thể nướng nhiều hơn chỉ là cá rô phi! Kiểm tra thêm lời khuyên của chúng tôi về cách nướng cá.
Cách làm cá rô phi nướng Veracruz
Cá rô phi Veracruz, chúng ta đến đây! Nếu bạn muốn thử một công thức cá rô phi nướng thịnh soạn, món ăn này là dành cho bạn. Khi bạn đã nắm vững những kiến thức cơ bản về nướng cá rô phi, hãy sử dụng công thức này để nâng cao vị trí của nó bằng cách nấu phi lê cá của bạn cùng với ô liu xanh, cà chua anh đào và thảo mộc tươi. Bữa tối suy đồi này là ít hơn một giờ!
Khẩu phần: 4
Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thời gian nướng: 20 phút
Thành phần:
4 miếng phi lê cá rô phi tươi hoặc đông lạnh, mỗi loại 4 ounce
4 cốc cà chua cherry
2 muỗng canh dầu ô liu
2 tép tỏi, thái lát
Chén ô liu xanh rỗ, xắt nhỏ
Chén nho khô
1 muỗng canh bạch hoa, để ráo nước
1 muỗng canh oregano tươi
Muối Kosher và hạt tiêu đen xay
Nêm chanh
Ớt bột (không bắt buộc)
Rau mùi cắt nhỏ (tùy chọn)
Hướng:
- Làm tan cá, nếu đông lạnh. Làm nóng lò ở 350 độ F. Trong một chảo lớn nấu cà chua trong dầu ô liu trên lửa vừa khoảng 6 phút hoặc cho đến khi mềm và da bắt đầu tách ra. Thêm tỏi; nấu và khuấy khoảng 1 phút hoặc cho đến khi có mùi thơm. Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong ô liu, nho khô, nụ bạch hoa và oregano. Chuyển sang một món nướng 2 quart nông.
Lấy công thức: Nướng cá rô phi Veracruz
Cách vẩy cá bằng nĩa
Cho dù bạn đang nướng, nướng, chiên hoặc xào, bạn muốn đảm bảo cá của bạn được nấu chín hoàn hảo để lặn bằng dao và nĩa của bạn. Đây là cách để biết cá của bạn đã chín hoàn toàn chưa:
- Khi cá đạt đến nhiệt độ nấu thích hợp, nó trở nên đục và bong ra. Để biết cá của bạn đã xong chưa, chọc những cái nĩa vào phần dày nhất của cá ở góc 45 độ, sau đó nhẹ nhàng vặn nĩa và kéo một vài con cá lên.
Kiểm tra thêm lời khuyên để chuẩn bị cá (bao gồm cả cách nướng cá)!
Làm thế nào để Broil cá rô phi
Nếu bạn đang tìm cách thêm gia vị cho món cá rô phi nướng của mình, có rất nhiều cách khác để nấu món cá ngon này cho bữa tối! Để có một phương pháp nấu ăn siêu nhanh và dễ dàng, hãy làm theo các hướng dẫn sau để nướng cá:
- Gà thịt làm nóng sơ bộ. Đặt cá lên giá không được bôi mỡ của chảo gà thịt. Đối với philê, nhét dưới bất kỳ cạnh mỏng. Chải với dầu ô liu hoặc bơ tan chảy.
- Đối với philê và bít tết tươi hoặc rã đông: Broil 4 inch từ nhiệt trong 4 đến 6 phút cho mỗi độ dày inch inch. Nếu cá dày từ 1 inch trở lên, hãy quay một nửa thời gian ấp trứng.
Lấy công thức: Cá rô phi gừng
Cách nướng philê cá rô phi
Đừng để một ngày nắng lướt qua ngón tay của bạn! Tận dụng thời tiết đẹp (và cho lò nướng của bạn nghỉ ngơi) bằng cách làm một công thức cá rô phi nướng:
- Đối với nướng trực tiếp: philê cá rô phi tan băng nếu đông lạnh và rửa sạch; lau khô. Đặt philê vào rổ nướng mỡ. Đối với bếp nướng than, đặt cá lên giá nướng trực tiếp trên than vừa. Nướng, không che, trong 4 đến 6 phút cho độ dày inch inch của miếng phi lê hoặc cho đến khi cá bắt đầu bong ra khi thử bằng nĩa. Xoay một nửa khi nướng (Đối với vỉ nướng gas, nướng nóng trước và giảm nhiệt ở mức trung bình. Đặt cá lên giá nướng trên lửa. Đậy vỉ nướng). Nếu muốn, chải bằng dầu ô liu hoặc bơ tan chảy sau khi xoay.
- Đối với nướng gián tiếp: philê cá rô phi, nếu đông lạnh và rửa sạch; lau khô. Đặt philê vào rổ nướng mỡ. Để nướng than, sắp xếp than vừa nóng xung quanh chảo nhỏ giọt. Kiểm tra nhiệt độ trung bình trên chảo. Đặt philê lên giá nướng trên chảo nhỏ giọt. Đậy nắp và nướng trong 7 đến 9 phút cho mỗi độ dày inch inch hoặc cho đến khi cá bắt đầu bong ra khi thử bằng nĩa. Xoay một nửa chừng khi nướng nếu muốn (Đối với vỉ nướng gas, nướng nóng trước. Giảm nhiệt độ ở mức trung bình. Điều chỉnh nhiệt để nấu gián tiếp). Nếu muốn, chải bằng dầu ô liu hoặc bơ tan chảy giữa chừng khi nướng.
Nướng philê cá rô phi của riêng bạn, sau đó sử dụng chúng để làm món cá rô phi phô mai này với Apple-Carrot Slaw!
