Táo Honeycrisp và bánh tart bơ nâu | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

Bước 1
Làm nóng lò ở 450 ° F. Chuẩn bị bánh ngọt. Trên một bề mặt bột nhẹ, sử dụng bàn tay của bạn để làm phẳng một chút bột bánh ngọt. Cuộn từ trung tâm đến các cạnh thành một vòng tròn đường kính 12 inch. Để chuyển bánh ngọt, bọc nó xung quanh pin lăn. Bỏ bánh ngọt vào một cái bánh tart 10 inch với đáy có thể tháo rời. Dễ dàng bánh ngọt vào chảo mà không kéo dài nó. Nhấn bánh ngọt vào các cạnh của bánh tart và cắt cạnh. Dòng bánh ngọt với độ dày gấp đôi của lá. Nướng trong 8 phút. Bỏ giấy bạc. Nướng thêm 5 phút hoặc cho đến khi lớp vỏ vàng. Làm mát trên giá dây. Giảm nhiệt độ lò xuống 350 ° F.
Bước 2
Trong một cái chảo lớn, làm tan chảy 2 muỗng bơ trên lửa vừa. Khuấy trong 1/2 chén đường. Nấu và khuấy liên tục, cho đến khi đường bắt đầu nâu. Thêm nêm táo. Nấu và khuấy trong 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi táo được caramen nhẹ. Hủy bỏ chảo từ nhiệt.

Bước 3
Trong một cái chảo nhỏ, làm tan 1/2 chén bơ trên lửa vừa. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp. Tiếp tục nấu, không cần khuấy, trong 5 đến 6 phút nữa hoặc cho đến khi bơ trở nên nâu và thơm. Hủy bỏ từ nhiệt; hơi mát.
Bước 4
Trong một bát vừa, đánh lòng đỏ trứng, 1/3 chén đường, muối và chiết xuất hạnh nhân bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Đánh trong 1/3 chén bột ở tốc độ thấp. Thêm bơ nâu và đánh ở tốc độ thấp cho đến khi vừa kết hợp.
Bước 5
Rải hỗn hợp sữa trứng vào lớp vỏ đã nướng sẵn. Hủy bỏ nêm táo từ chảo bằng một cái muỗng và sắp xếp theo một mô hình hấp dẫn trên đỉnh mãng cầu. Rưới bất kỳ chất lỏng nấu ăn còn lại trong chảo lên trên táo. Che các cạnh của bánh ngọt với lá. Nướng trong 35 đến 45 phút hoặc cho đến khi sữa trứng được phồng và đặt ở trung tâm. Làm 12 đến 16 phần ăn.

Tùy chọn: Hãy thử một muỗng kem vani hoặc quế với mỗi khẩu phần.

Bước 1
Trong một bát trộn trung bình khuấy cùng bột và đường. Sử dụng máy xay bánh ngọt, cắt bơ lạnh cho đến khi miếng có kích thước bằng hạt đậu. Trong một bát trộn nhỏ khuấy đều lòng đỏ trứng và nước. Dần dần khuấy hỗn hợp lòng đỏ trứng vào hỗn hợp khô. Sử dụng ngón tay của bạn, nhẹ nhàng nhào bột chỉ cho đến khi một quả bóng hình thành. Nếu cần, bọc bằng nhựa bọc và làm lạnh trong tủ lạnh trong 30 đến 60 phút hoặc cho đến khi bột dễ xử lý.