Gà hickory-hun khói | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

Bước 1
Khoảng 1 giờ trước khi nấu, ngâm khoai tây chiên trong nước đủ để đậy.
Bước 2
Trong một vỉ nướng phủ kín các than bánh, đốt cháy. Khi sẵn sàng, sắp xếp than trong một vòng tròn để trung tâm mở; chèn một cái chảo nhỏ giọt Kiểm tra than trung bình (đếm 4 giây) trên chảo nhỏ giọt.
Bước 3
Trong khi đó, đối với nước sốt, trong một nồi nhỏ nấu hành tây trong bơ nóng hoặc bơ thực vật cho đến khi mềm nhưng không có màu nâu. Khuấy trong bột ngô. Thêm sốt cà chua, giấm, mật ong, mù tạt khô, muối và hạt tiêu. Nấu và khuấy cho đến khi dày và sủi bọt, sau đó nấu và khuấy thêm 2 phút nữa.
Bước 4
Gà giảm một nửa. Nêm với muối và hạt tiêu. Để ráo hickory, sau đó rắc một nửa lên than. Đặt gà lên vỉ nướng, da hướng lên trên, trên chảo nhỏ giọt. Chải với nước sốt. Đậy nắp và nướng 30 phút. Chải với nước sốt và thêm chip còn lại; nướng thêm 25 đến 35 phút hoặc cho đến khi hoàn thành (180 độ F). Chuyển đến một đĩa phục vụ, chải với nước sốt. Vượt qua nước sốt còn lại. Làm 6 phần ăn.